孕期的三餐食譜，省心

剛有了寶寶該吃什麼？每日食譜為你解憂。孕媽媽應按照「三餐三點心」的原則進食。早餐應主副食搭配，乾稀搭配。午餐要豐盛，盡量不要去吃外面的快餐，多吃蔬菜，確保營養。

大棗山藥粥

材料：大棗 10 枚，山藥 10 克，大米 100 克。

調料：冰糖適量。

做法：

1. 將大米、大棗淘洗乾淨，山藥去皮切片

2. 將大米、山藥、大棗放入鍋內加水

3. 用大火燒沸後，轉用小火燉至熟爛

4. 另起一鍋，將冰糖放入鍋內，加少許水，熬成冰糖汁

5. 再倒入粥鍋內，攪拌均勻即可。

營養解析：

大棗可滋補氣血，山藥能健脾益胃，此粥對孕產婦氣血虧虛、脫髮有很好的療效。

糖醋排骨

材料：豬肋排 1000 克，番茄、黃瓜各 50 克。

調料：鹽、料酒、醬油、白糖、醋各適量。

做法：

1. 將豬肋排斬成 4 厘米左右的方塊

2. 入沸水鍋中鍋中加入少許鹽

3. 汆燙至 8 成熟，撈出瀝乾，肉湯留用

4. 番茄、黃瓜切塊備用

5. 鍋置火上，放油燒熱，放入豬排塊、番茄塊和黃瓜塊翻炒

6. 倒入料酒炒出酒香，加入醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆入肉湯，一次不要澆太多

7. 再炒，多澆、炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，加入白糖、醋和剩餘鹽

8. 炒到汁快乾時裝盤即可。

營養解析：

豬排骨含有優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣元素。糖醋排骨的味道酸甜適口，非常開胃，適合孕早期胃口不佳的孕媽媽食用。

甜椒牛肉絲

材料：牛肉、甜椒各 200 克，雞蛋清 1 份，薑適量。

調料：醬油、甜麵醬、鹽、雞精、澱粉、料酒、水澱粉、鮮湯各適量。

做法：

1. 將牛肉洗凈切絲，加入鹽、蛋清、料酒、澱粉攪拌均勻

2. 甜椒和薑均切成細絲。

3. 鍋內放少許油，將甜椒絲倒入炒至半熟，然後盛出備用

4. 牛肉絲滑油至 8 成熟撈起備用。

5. 鍋內放少許油加入甜麵醬、牛肉絲、甜椒絲、薑絲炒出香味

6. 加入醬油、雞精、鹽和少許鮮湯，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即成。

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