中醫稱開水配它是幽門螺桿菌「剋星」，常喝胃病口臭「連根拔起」

白朮是農村很常見的一種野生草本植物，除了具有觀賞價值之外，其還有很高的藥用價值，中醫認為白朮味苦，性溫。歸脾、胃二經，胃不好的人常用來泡水喝可以幫助養胃護胃，消滅幽門螺桿菌，預防口臭。

研究發現，白朮含有揮髮油，其中主要成分是蒼朮醇，蒼朮酮，並含有維生素A，被中醫用作強健脾胃的有效藥物，不但可以單方入葯，還可以和其他藥物，食物配伍使用。可以緩解脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉等病症。

白朮的食用方法是比較多的，比較普遍的做法是將白朮清洗乾淨後用水浸泡一段時間，再進行切片保存，要吃的時候再拿出來或炒或燉。不過需要注意的是，白朮不宜與青魚、雀肉等搭配食用，否則可能會引起身體不適。感謝閱讀。