德化白瓷的“中國白”，到底是什麽白？

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在歷史上，有一種瓷器，在國內反響平平，在海外卻被爭相尊崇收藏。

說出來你可能還不信，它就是德化白瓷。

其實最早，是馬可波羅將德化白瓷帶到了歐洲，加之他的拚命宣傳，意大利等學者就將德化白瓷稱為“馬可波羅瓷”。

傳到法國後，號稱要浪漫可以不吃飯的當地人瞬間被驚到了。

天哪！原來世界上還有這麽超凡脫俗的瓷器！

它們給它取了一個新名字：BLANC DECHINE。

法語看不懂？那嘟嘟君給你翻譯一下：中國白。

把“中國”賦予白瓷之上，足見西方人對白瓷的重視。

13世紀的威尼斯 當年很大一部分德化白瓷是通過威尼斯水路運到歐洲的

造是造不出來了，那就只能買買買！

他們到底買了多少呢？

具體的海外訂單自然是查不到了，但有物證啊。

比如1998年東南亞出水的黑石號唐代沉船，60000件文物中就有3000多件白瓷。

“黑石號”沉船中的邢窯瓷器

因此，現如今，海外許多大型博物館和著名藏家手裡都有大量的“中國白”。

比如，大英博物館從1753年建館起就開始收藏德化白瓷，至今藏品已達2000件之多。

德化窯白釉軍持 南宋（公元1127-1279年）大英博物館藏

大英博物館藏館藏白瓷

據說，馬克思也曾被德化白瓷深深吸引。

現如今的大英博物館閱覽室裡，不僅保留著卡爾?馬克思寫《資本論》的座位，還陳列著幾尊馬克思曾研究過的德化白瓷佛像。

馬克思當年在大英博物館

大英博物館閱覽室中珍藏的馬克思曾研究過的白瓷佛像

國人為什麽不重視白瓷？

正如一開始提到的那樣，在國外收到追捧的白瓷，在國內卻一直以來反響平平。

這究竟是怎麽回事呢？

唐代白瓷

讓我們從一千多年前開始追溯起。

東漢時期，原始青瓷問世；南北朝後期，白瓷姍姍來遲。

它的出現，比青瓷整整晚了400年。

為什麽會晚這麽多年呢？

開玩笑。

白瓷比青瓷晚出，當然是因為，燒製難度更大呀！

明·白釉暗花綠彩雲龍紋鐃式茶鍾

儘管白瓷誕生於南北朝後期，但這一時期南北分裂、連年征伐，連國土都沒實現統一，更不要說瓷器的發展了。

唐·邢窯白釉玉璧足茶碗

真正使白瓷茶具名揚天下的，是唐代。

著名的詩人杜甫寫過一首詩稱讚大邑窯白瓷：

“大邑燒瓷輕且堅，扣如哀玉錦城傳。君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。”

在詩裡，杜甫認為白瓷“輕且堅”、“勝霜雪”，可見當時白瓷製造水準已經達到了相當高的水準。

（但是，當看到實物的時候，只能說，杜甫，你騙人！）

宋·大邑窯開片紋茶盞

雖然那時的白瓷真的不算白，但在唐代人眼裡，已經算得上冰清玉潔、類銀類雪了。

既然有了這麽好的開頭，為何後世對白瓷一直都不重視呢？

唐·邢窯白瓷碗

因為出現了一位重量級唱衰白瓷的茶聖和一位可以左右瓷之色品味走向的藝術帝。

對於邢窯白瓷茶具來說，陸羽這個人，絕對是噩夢一樣的存在。

僅僅由於他《茶經》裡的一句“邢不如越”，導致之後人們在選擇茶具時都追捧越窯，把邢窯白瓷打入“第二流”。

唐·邢窯白釉玉璧底唇口茶盞

其實陸羽對邢白瓷茶具的評價並不低，只是他出於個人偏好（或其他什麽原因），更推崇青瓷茶具罷了。

唐·越窯青瓷碗

唐代之後，以生產白瓷聞名於世的邢窯，由於戰亂而沒落了。

邢窯雖逝，但白瓷工藝卻薪火未絕。

很快，同樣以燒製白瓷為特色的定窯迅速崛起，並取代了邢窯的地位，殺進“宋代五大窯”的名單。

定窯白釉鳳首壺 晚唐

北宋 定窯牙白劃花蓮小茶盞

雖然白瓷的江湖地位得到了保證，但真正的社會地位卻很堪憂。

因為他↓

宋徽宗趙佶

宋徽宗認為，白瓷太刺眼，有鋒芒外露之嫌，且其單一的色調難以抵達豐厚多變的高度，轉而追求青瓷本真的釉色之美。

於是，白瓷被他“打入冷宮”，此後也一直不太受到重視。

最優質的高嶺土締造了最理想的中國白瓷

雖然西方國家的藝術品愛好者非常推崇德化白瓷，但一直不明白，如此白得發亮的瓷器是怎麽製造出來的。

明 何朝宗製《達摩》高43cm 北京故宮博物院藏

其實，瓷器的顏色，主要是由瓷胎中的鐵元素含量決定的。

瓷胎含鐵量越高，瓷器的顏色就越深。

白瓷瓷胎的含鐵量非常低，在1%以內。

這是什麽概念呢？

我們用青瓷的數據來作對比：

“在高溫下，鐵含量1-3%左右呈現出青綠色，再提高3-5%左右逐漸呈褐色，到5%以上則成米黃色或深褐色。”

（引自《陶瓷工藝的歷史發展》）

何朝宗文昌帝君，現藏於福建博物館

德化縣地處戴雲山區，境內擁有最優質的高嶺土。

看到這裡，有人就會問了，難道“瓷都”景德鎮的高嶺土不好？

不是景德鎮的高嶺土不好，而是景德鎮的瓷土配方不適合燒白瓷，說得形象一點，是太硬，所以景德鎮產品的質地看起來都不夠圓潤柔美。

不信你們看↓

十八世紀 景德鎮白瓷 小和尚坐像 大英博物館藏

而德化地區有燒製白瓷最理想的配方比例。

這裡的瓷土磨細漂淨即可直接製坯，不需調和其他原料；而且大都較軟，不需太高溫度即可成瓷；顏色潔白，可省漂製手續。

現代德化地區製瓷場景

由於這種獨特的質地，使得德化瓷的胎釉結合細密，胎釉之間的分界線幾乎看不出來，用低溫燒造就可形成猶如玉石般溫潤的感覺。

德化白瓷現代工藝品

可以說，在化柔軟為堅硬，繼而讓堅硬再表現柔軟方面，德化白瓷無人能出其右。

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