教大家幾種南瓜的做法，美味可口，值得收藏哦

南瓜中有很多人體所需的蛋白質、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣等礦物質元素。南瓜還具有排毒養顏、強身健體、健脾和胃、預防乳腺癌、卵巢癌、男性攝護腺癌的功效。下面我就給大家介紹三種簡單的做法。芝士焗南瓜、百合蒸南瓜、鹹蛋黃焗南瓜三種，分別是烤、蒸、炸快看看哪個適合你吧！

1.芝士焗南瓜

南瓜400g、芝士片200g、糖粉適量（白糖也可以）、沙拉醬適量（不喜歡的不放）

①.把南瓜去皮去瓤，切成自己喜歡的形狀擺在盤中備用（也可以切成方形）。

②.擺好的南瓜放入蒸籠裡大火把水燒開蒸3分鐘，取出倒出水分冷涼。接著在上面一個個鋪上芝士片，撒上糖粉，放入烤箱或微波爐，大火烤3分鐘左右，烤至表面發黃即可取出。吃的時候可以擠上適量的沙拉醬。一道香甜美味的「芝士焗南瓜」就做好了。

2.百合蒸南瓜

南瓜500g、百合1個、阿膠紅棗6個、冰糖適量、蜂蜜適量、水澱粉適量

.南瓜去皮去瓤，切成自己喜歡的形狀擺在盤中備用。百合切尾修頭掰開洗凈備用。

②.把紅棗、百合和適量的冰糖放在擺好的南瓜上面。大火把鍋燒開放上蒸籠，接著放入擺好的南瓜蒸7分鐘左右端出備用。把鍋洗凈倒入蒸出的南瓜水，接著加入適量的蜂蜜，然後在鍋中加入適量的水澱粉勾芡。最後均勻的淋在南瓜即可。一道美味的南瓜就成了。

3.鹹蛋黃焗南瓜

南瓜400g、鹹蛋黃6枚、蔥花適量、雞蛋1枚、乾澱粉適量、麵粉適量

①.南瓜去皮去瓤切成長條，鹹蛋黃剁成末（越碎越好）放一旁備用。（超市買鹹蛋的時候一定要買色澤淡黃、鬆散、油色自然的）

②.準備一個碗碗中加入適量的麵粉和澱粉（麵粉的比率是1:1），在打入一個雞蛋，加入適量的水攪拌至拉絲狀。（這個叫脆皮糊，這是脆皮糊之一，還有好幾種

③.接著把切好的南瓜條放入脆皮糊中，拌均勻讓南瓜每個面都裹上糊即可。鍋燒熱加入適量的食用油，開大火燒至6成熱（不知道油溫的，可以拿個竹筷，竹筷的一端插入油鍋中，看到竹筷表面冒小泡就說明油溫已經有6成熱了）。緊接著一個個的下入裹上糊的南瓜條，轉小火浸炸2-3分鐘左右撈出。在轉大火把油溫升至6成熱下入炸好的南瓜條使其表面更加酥脆（外酥裡嫩，夾雜著南瓜的香氣）。表面炸至金黃倒出控油。

④.鍋洗乾淨，開小火把鍋燒熱加入少許的食用油，下入蛋黃末，炒至鍋中所有蛋黃"起泡"。

⑤.接著下入炸好的南瓜條，翻炒均勻使每個南瓜充分的裹上蛋黃撒上蔥花即可出鍋裝盤。一道外酥裡嫩的鹹蛋黃焗南瓜就製作完畢了。