你認識–新會柑胎嗎？

新會柑胎果茶是選取新會柑樹開始生長果子的時候摘取的，屬胎果，裡面還沒有長肉。將摘取的果子清洗乾淨，之後就自然曬乾保存，此製作方法安全天然不添加任何防腐劑、添加劑；果子自然曬乾保留了絕大部分的柑油（揮髮油95%以上）成份，因此其口感和保健功效更佳，是喝茶養生之上乘佳品。

立夏過後，新會的果農就開始了每年第一輪採收，當然這個時候採收的不是新會柑，而是柑胎。柑胎個頭非常小，小的如黃豆大小，大的也不過桂圓。

柑胎，屬於新會柑的胎果。為什麼要把胎果摘掉呢？因為每摘掉一個胎果，將來就少一個大紅柑，也就少了一個陳皮。這是果農為了合理的柑果產量而梳去的一部分胎果。因為一棵柑樹營養成分是有限的，必須以合理的果實數量去供給營養成分，才能保證日後每一個新會柑的品質。而梳理出這些小柑果，就會人工加工成柑胎。

雖然柑胎在這階段大部分是沒有果肉在裡頭的，但是卻有95%的揮髮油。曬乾後，果香味十分濃鬱。在中醫的角度裡，柑胎是一味知名的中yao「枳實」，其名字也可以叫新會柑（茶枝柑）枳實，這個階段的果實，果肉是處於剛發育階段，基本都是皮層物質為主，而當果實慢慢長大到一定程度，就變成「枳殼」，可以簡單理解為：未成熟果實裡面果肉少的是枳實，多的就成了枳殼了。柑胎最佳摘取時間不要超過夏至。過了夏至，裡面長出比較多果肉時，用來泡茶有明顯的酸味，影響口感。剛摘下來的柑胎，新鮮翠綠。經過清洗後，在篩網上曬上好幾天，就變得黝黑黝黑的，聞之，有非常明顯的香氣。

一 、功效：

1.提神、開竅，降氣止嘔；

2.促進胃液分泌及腸道蠕動，排除腸道內的滯氣，助消化；

3.抗菌消炎、散結化滯、疏肝利膽，防止膽結石、肝氣鬱結等；

4.理氣、擴張氣管，祛痰、平喘。

這些養生保健功效都得益於新會柑胎含有豐富的柑油（揮髮油）。

具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化等功效。通氣健脾！排毒養顏！化痰止咳！祛濕消滯！降逆止咳！含有豐富的揮髮油，橙皮苷，維生素B，C等。

二、用法：

1、泡水喝： 直接用開水煲三分左右就可見茶色變金黃色並散發出陣陣清香，這時就可直接飲用。還可把柑胎放保溫瓶當茶泡，用柑胎茶沖泡普洱味道更佳

小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。

細柑胎要用水煲5至8分鐘才出味，細柑胎比大柑胎耐煲，味更香。大柑胎可用水煲3到5分鐘，還可放在保溫瓶泡。

柑胎果茶的喝法也很簡單，將柑胎果茶用清水洗一遍，放入茶壺在紅，然後沖入開水，燜泡三分鐘左右，就可以看到茶湯逐漸變成金黃色，而且散發出陣陣沁人心脾的柑橘香氣。如果柑胎果茶顆粒比較小，味道難以泡出，還可以延長燜泡的時間。將柑胎果茶加入普洱茶中一起沖泡，風味與養生功效還會更好哦。

2、用量：1壺600ML放3至4粒可煲一天，用保溫瓶泡1至2粒就可泡足一天

3、規格：大柑胎約6克/個，中柑胎約4.5克/個，小柑胎：約2.5克/個

你們不要小看這小小身軀，卻有那麼多的功效，而且越陳越好。

三、外敷泡腳

「柑胎」的中藥名叫「個青皮」，文獻《中藥志》載：現代藥理研究個青皮有散結、止痛、抗菌、消炎之功效，民間普遍用於咽喉炎、皮膚騷癢、傷口久不癒合、香港腳、手腳癬、婦科炎症等。

四、民間秘方：

1、 小兒出水痘，熬水待水燒開後煮10分鐘，待水涼溫泡浴或用毛巾濕水敷，每日2次，一般2-3日可消散。

2、小兒出奶癬，熬水待水燒開後煮10分鐘，待水涼溫泡浴或用毛巾濕水敷，每日1次，一般2-3日可消散。

3、皮膚騷癢、傷口久不癒合、腳氣病如香港腳、手腳癬、婦科炎症，用5~10粒熬水盆浴效果最佳。

五、可穿戴聞香：柑胎還有一個功能，就是用來做手串飾品，穿戴聞香。據說新會南坦有個80多歲的長者，因為家中存放大量的新會陳皮，長期吸入陳皮散發的天然芳香，嚴重的呼吸系統問題都得到很大的改善！

1、戴在手上

將柑胎做成手串，戴在手上，工作疲勞時拿起來聞一聞，醒腦提神，有利於放鬆緊張的心情。

2、放在車上

放一條柑胎手串在車上，可以辟除車上殘留的異味，長途坐車開車、疲勞暈車時，拿起來聞一聞，可有效緩解癥狀！

3、放在枕邊

中醫認為，「天地間純陽至聖者為香。」夜間陰氣入侵，在床上放幾粒柑胎，讓香氣不斷聚集外散，可以護體！長期失眠多夢、熬夜的人不妨一試！

你們認識，新會胎柑嗎？---新會陳皮柑果仔

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