胡慶余堂中藥文化節進入人蔘季，藥師教老百姓挑人蔘

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胡慶余堂參茸鑒定專家團隊

野山參一路暢銷

顧客慕名前來

上了年紀的老杭州人都知道，位於河坊街的胡慶余堂國葯號總店參茸櫃檯，賣人蔘是賣了一百多年，這裡是全國野山參銷售最多的櫃檯。每年新出土的野山參，品質上好的貨，很大一部分就集中在這裡，這裡的人蔘賣得好，東北含辛茹苦一輩子的參農就有福了。

「我特地來胡慶余堂買人蔘，我相信這邊材料的好，不會有假的。」何女士一直注重養生，今天特地從金華浦江趕到杭州胡慶余堂來買人蔘。杭州不產人蔘，但銷售人蔘大的單店不在東北，不在上海，不在廣州、香港，而在杭州。立冬來了，老杭州人也會到胡慶余堂來，買一支上好的野山參回家補補身子，或者送給家裡的老人，成為許多老杭州人過立冬的一道習俗。王女士是地地道道的杭州人，在細細顧問之後，就爽快地買下了價值為5000元左右的野山參兩支。王女士說：「我們是老顧客了，每年都來買，今年給我爸一支，我媽一直，他們年紀大了，補補氣。」

人蔘季活動多

藥師教老百姓挑人蔘

今年的胡慶余堂中藥文化節人蔘季保留的傳統活動還是參茸真偽鑒別活動。雖然今天天空落下絲絲細雨，但資訊靈通的市民一早就從家裡拿來大袋小袋的名貴藥材，邀請現場的胡慶余堂參茸鑒定專家團隊鑒定。

不少顧客從家裡拿來了野山參請胡慶余堂醫藥控股公司總經理研究員楊仲英鑒定

熟悉胡慶余堂的市民都知道，胡慶余堂醫藥控股公司總經理研究員楊仲英是國家級參茸高級鑒定師，許多的參茸國家標準都是由她參與起草制定的。「她平常工作比較忙，今天難得可以面對面為我們提供鑒定顧問，所以我一早就坐公車過來啦！沒有白起早，我剛剛還從楊總這裡學了幾招鑒定野山參的方法呢！」市民李大伯激動地說道。

與李大伯擦肩而過的是市民王女士，她拎著一盒別人送的人蔘交給楊總鑒定。楊總接過盒子打開一看馬上就說：「這不是野山參，而是移山參！」從王女士的眼神裡明顯感覺到一絲失落……一上午下來，胡慶余堂的藥師們就鑒定了數十批野山參，有真的，也有不少劣品甚至假貨。

胡慶余堂集團總裁劉俊正在與參茸鑒定團隊探討野山參。

胡慶余堂國葯號總經理楊仲英表示，好的野山參要五形俱全，這五形是指蘆、節、紋、體、須。一般來說，五形俱全的參肯定是數十年以上的好參，老參。「我們希望通過此次活動，提高我們顧客的參茸鑒別水準、以及對名貴中藥材的真偽鑒別能力。只有大家都識貨了，那些偽劣的、以次充好的產品才無法存在。」

百年老字號

產品品質嚴把關

我們來看看胡慶余堂國葯號檢參是如何嚴格「過頭」的。

首先，對於人蔘供應商送來的人蔘，胡慶余堂國葯號會觀察整批人蔘的變色情況、乾燥程度、外表有否抽溝現象、是否有銹斑，蘆、體、紋、須總體情況是否合乎野山參等級標準。通過整體初步觀察，胡慶余堂國葯號已了解此批人蔘生長過程有否遭受旱澇災害、采控年份是否到位、采控季節是否合理、人蔘乾燥處理是否自然合理。然後把此批人蔘放在乾燥恆溫的庫房裡晾三、四天，這樣是為了檢查這批人蔘有否蟲蛀碎屑，參體暗藏蛀蟲有否出現，確定人蔘是否遭受蟲蛀。

緊接著，參茸檢驗組對這批人蔘逐步逐條進行檢驗。在檢驗前，得先一支支從傳送帶上通過先進的金屬檢測儀的檢驗，確保這批人蔘體內無金屬異物，體表無金屬粉粘染。逐支檢驗過程中，仔細查驗每支參蘆頭是否夠年份，紋是否緊密清晰，參須是否清梳細長，珍珠點是否明顯，參體是否靈動、自然。把符合要求的人蔘整理成箱，送往杭州市食品藥品檢驗院委託檢驗。

胡慶余堂國葯號最後還得把杭州市食品藥品檢驗院檢驗合格的人蔘每支進行仔細審看，把有一點破疤的，有局部紅銹斑的，參體略有殘破的，全部挑出退還給供應商，有時候，供應商也不服，這是人蔘生長過程自然形成的，無關乎人蔘品質的呀，為什麼要挑出呢？胡慶余堂國葯號負責人蔘鑒定的總經理楊仲英告訴記者：「我知道他們有意見，意見很大很大。但我跟他們說，我們胡慶余堂國葯號的人蔘，是一支一支賣出去的，是賣給常客的，賣一支人蔘好比嫁一個女兒。我知道有些夠年份的人蔘珍珠點很少，鐵紋線也不緊密，主體也不飽滿，甚至會略有殘破，總之是千奇百怪的。但這個情況我怎麼跟消費者去解釋呢？我沒有辦法去解釋。所以一定得有個嚴格的標準。胡慶余堂國葯號檢驗人蔘標準必須對得起信賴我們的消費者。

小編提醒，人蔘、燕窩等滋補品價格相對較高，參茸市場上產品品質參差不齊，建議市民冬令進補還是需要擦亮眼睛選擇信譽度高、正規的店堂選購。

今年的胡慶余堂中藥文化節人蔘季活動共三天，參茸鑒定專家在胡慶余堂總店現場坐陣，需要顧問鑒定的市民可以前往顧問。人蔘季活動三天到現場購買人蔘產品可以享受禮品贈送！

編輯：陳瑞

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