尿酸高的人，能放心吃豬血和鴨血嗎？痛風患者能吃這些「葷菜」

豬血中含有很豐富的血紅素鐵，是人體非常容易吸收的一種含鐵形式。對於那些容易發生缺鐵性貧血的人群，如快速生長的兒童、孕婦、哺乳期婦女和老年人等，都是很好的補鐵佳品。豬血中還含有豐富的維生素K，具有很好的止血、凝血的功效，還可以保障骨骼的健康。

豬血是動物性食物，會讓人懷疑是不是含有很多嘌呤物質，吃了會使人血尿酸升高，誘使痛風的發作。幸運的是，並不是所有的動物性食物都是嘌呤含量高的食物，有些還屬於低嘌呤含量的食物，豬血就是其中的一種，當然還包括鴨血和雞血等。

每100克食物中，嘌呤總量在25毫克以下的食物，我們都將其歸納為低嘌呤含量的食物。在「葷菜」中，除了動物血製品之外，像牛奶、乳酪、冰淇淋、禽蛋類、蜂蜜、海蜇、海參等，都是低嘌呤食物。

儘管如此，這些嘌呤含量低的食物，能量卻是很高的。如果吃得太多，也會讓人身體發胖，容易造成體內尿酸排泄的障礙，誘發痛風發作。因此這些動物性的低嘌呤食物，也不能無限量的吃，一次吃太多也不好，每天不要超過100克為好。

總的來說，高尿酸血症或者痛風患者的飲食，植物性食物要比動物性食物來得「安全一些」，新鮮的水果和蔬菜，永遠比大魚大肉更健康。這些食物不僅可以降低痛風發作的可能性，對心臟、腎臟和血管也是有益的，還可以預防高血壓、高血脂和糖尿病的發生。