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泡茶前,怎麼洗茶具?

曾有嗜茶的老茶人拿出心愛的茶壺給茶葉旦泡茶,還特地展示了一下烏黑油亮的茶垢,說這麼厚的茶垢可值錢了。

茶葉旦心裡翻江倒海,「這泡出來的怕不是茶湯,是細菌湯了。」茶垢容易滋生細菌,對人體健康極為不利。茶垢越厚,泡出的茶越健康或是香醇的說法純屬胡說八道!

勤於刷洗茶具,才能更健康地享受茶湯的清香。

泡茶前,怎麼洗茶具?

用滾水住滿整個茶壺,溫熱壺後,倒掉熱水,聞一聞壺內有沒有上次泡茶留下的茶味。如果是很久沒用的壺,切忌一開始就用滾水燙,要先溫水泡壺。

茶杯的清洗很簡單,用滾水注滿杯體,讓水溢出杯麵即可。

清洗玻璃茶具

玻璃茶具最好養了!注意不要留下劃痕影響美觀就好。

清洗白瓷茶具

白瓷經過高溫煆燒,釉質緻密,透氣性差,傳熱快,所以用白瓷蓋碗泡出來的是真正的茶味,不像紫砂壺對茶有「美化」作用。

好的白瓷茶具色澤潔白通透,有一點點髒東西都會很顯眼。所以用白瓷茶具喝茶要非常注意清潔:

洗滌的時候用溫水加入洗滌劑,洗後用海綿或軟布擦拭,接著再用清水清洗一遍,最後再用軟毛巾擦拭乾凈。遇到茶垢可以用醋浸泡後再清洗。

千萬不要用粗糙的刷子去刷!那會損傷茶具的釉面,留下不可磨滅的刮痕。

清洗紫砂茶具

新壺在使用前可以先用滾水泡一下,多泡幾次更好,再裡外刷洗乾淨。

在養壺的過程中不要心急,不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料去擦(紫砂:我這麼溫潤有質感的一張臉就這麼被擦壞了!毀容了!)。比較好的辦法是用棉布擦拭。

清洗泡茶後的壺,首先去茶渣,再用熱水清洗一次壺底。清洗後蓋好壺蓋,由壺外澆水,趕走壺內水氣,可以收到養壺和清洗的雙重效果。

對於茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反覆擦拭便可消滅乾淨;而積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或者小蘇打浸泡一天一夜後,在搖晃著反覆沖洗也能很容易地除凈。(來源:中國茶網,圖片來源:南茗佳人)

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