雞蛋跟它炒簡直太香了，一盤不到5塊錢非常實惠，做法還特簡單

大蔥在北方特別受歡迎，不僅可以熟吃，還喜歡卷在大餅裡或蘸著醬生吃，感覺特別美味。在南方雖然不常吃，但有時候也會吃到。今天做的這道大蔥炒雞蛋味道就特別好，大蔥的香脆，雞蛋的鮮嫩，兩種食材結合在一起非常的搭，並且還特別入味。這道菜的做法也很簡單，需要的食材也不多，幾分鐘就可以炒好上桌，特別適合懶人族製作。

【大蔥炒雞蛋】

食材：雞蛋 3個、大蔥 1根、青椒 1個、油、鹽 1g、豆瓣醬 15g、生抽 2g、老抽 1g、糖 2g、料酒 5g、白鬍椒粉 少許

製作步驟

1、備好所需食材

2、雞蛋打入碗中，調入少許鹽、料酒和白鬍椒粉，充分攪打散

3、大蔥切斜刀片，青椒切絲備用

4、鍋中倒入適量油，將雞蛋煎好後劃散

5、把雞蛋放在鍋的一邊（也可以盛出），小火煸炒豆瓣醬，炒出香味

6、調入生抽、老抽和糖炒勻

7、再與雞蛋一起翻炒一會

8、倒入大蔥和青椒，並放少許鹽，轉中火翻炒1分鐘即可

小貼士

1、大蔥可多可少，看自己喜歡

2、最後鹽不要放太多，因為豆瓣醬就比較鹹了