釀酒設備：白酒泡桑葚酒製作方法，功效與作用

一、白酒泡桑葚功效與作用

桑葚中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒。從養生食療的角度來看，桑葚酒比紅葡萄酒更具有營養價值，不愧是一種無汙染、成分天然的上等果酒。

自家桑葚酒的製作方法/步驟：

1、準備沒有爛，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。

2、桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗乾淨，把桑葚晾去水份。

3、取一乾淨瓶子，放進桑葚，再放一層冰糖。

4、一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒。

5、靜泡1個月左右，已經可以飲用。這是1個月後的桑葚酒，也可泡3個月到1年，味道更濃鬱。

6、陽光味道桑果汁就這麼製作成功了。