6個健康食譜，讓孩子分分鐘好好吃飯！

炎熱的夏季，人的食慾很容易下降，導致很多家長都不知道該給孩子吃什麼好。今天，就為家長提供一些夏季食譜，可以做給您的孩子吃哦！

蔬菜沙拉

食譜原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

製作方法：

1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈後，切丁。山楂糕、泥腸切丁;

2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成;

推薦理由：一盆沙拉可以吃到各種蔬菜，補充維生素C，碳水化合物，番茄紅素等

食譜原料：乾木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個 黃椒半個 白醋1湯匙 陳醋1湯匙 鹽1/2茶匙 白糖1茶匙 雞精1/4茶匙 辣椒油1茶匙 香油1/4茶匙。

製作方法：

1、木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉。木耳軟化後，徹底清洗乾淨;

2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾;

3、將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥;

4、將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。

推薦理由：黑木耳營養豐富，補血活血；同時也能幫助孩子腸胃消化，對腸胃起到一個保護作用。

食譜原料：萵筍 1根 小蔥1把 香油少許 橄欖油適量 鹽適量 紅甜椒丁少許

製作方法：

1、萵筍去皮洗凈，再切成絲；

2、加一小杓鹽在萵筍絲中，拌勻醃製15分鐘，醃好後瀝乾水分；

3、小蔥白切段，綠色段切成蔥花；

4、鍋內加入植物油和香油燒熱，再加入蔥白炒出香味；

5、萵筍裝盤，撒上蔥花和甜椒丁，鍋裡的油去掉蔥段，澆上萵筍絲即可。

推薦理由：萵筍清脆爽口，含鉀量高，能夠促進食慾。

食譜原料：土豆600克，玉米1/3杓，黃瓜丁1/3杓，火腿1/2杓，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

製作方法：

1.在一個大碗裡，用大杓子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。

2.開啟中火，在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、黃瓜丁、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟（不要炒太久，很容易熟）。

3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。

4.倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤，最後擠上番茄醬。

推薦理由：土豆營養豐富，而且也是比較受孩子歡迎的食物之一。土豆裡的大量蛋白質還能有助於兒童智力和體力發展。

食譜原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

製作方法：

1、綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製5分鐘後，用清水沖洗乾淨；

2、南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用；

3、鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

推薦理由：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

食譜原料：大米適量，青菜1把，雞肉一小塊，水適量

製作方法：

1、青菜用鹽水泡5分鐘，洗凈並切成碎末；

2、雞肉也剁成肉沫；

3、鍋裡放適量水，少滴兩滴油，加入一把洗凈的米，小火煮幾分鐘就開鍋了；

4、倒入雞肉，待雞肉煮熟後倒入碎青菜，煮1分鐘後加鹽起鍋。

推薦理由：夏天不想吃乾飯就喝粥吧。雞肉加青菜，有味而不油膩，胃口再不好也會想喝上兩碗。

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