吃點東西就燒心？注意這些食物可別隨便吃

有些人在吃某些辛辣食物或者高脂肪食品時，常常感覺心口像火燒一樣，非常難受。那麼，引起這種燒心的原因是什麼？哪些食物容易引起燒心呢？又該如何預防燒心？

人民網科普採訪了安徽醫科大學第一附屬醫院胃腸外科二病區主治醫師、副教授周波，他表示，「胃灼熱就是人們常說的燒心，它是指由於胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加所致。患者感覺胃部及胸口灼熱，亦或有些人食管括約肌缺乏彈性，無法緊閉，導致食物逆流回食道或口中產生灼熱感也會讓人有燒心的感覺。胃灼熱是非常常見的癥狀，許多人都會出現胃灼熱。除了胃炎和胃潰瘍等疾病之外，飲食不當會引發或加重燒心的癥狀。」

那麼，哪些食物容易引起燒心呢？據《生命時報》報導，以下食物容易起燒心的癥狀：

1.咖啡。咖啡和茶等食物中所含的咖啡因會導致食道下端括約肌鬆弛，進而更容易發生食物反流，加重燒心癥狀。

2.辛辣食物。辛辣食物會引發和加重燒心癥狀，臨睡前吃辛辣食物，燒心更明顯。

3.柑橘類水果。檸檬和橘子等水果中含有大量檸檬酸，而酸性過高的食物會刺激胃產生更多胃酸，進而增加食物反流和燒心癥狀。

4.芝士漢堡。漢堡中的牛肉餡和乳酪都是高脂肪食物，既會延遲食物在胃部滯留的時間，也會導致食物下端括約肌鬆弛，進而引發燒心或加重食管反流。

5.全脂牛奶。低脂牛奶具有緩解胃部不適的作用，但是全脂牛奶卻會引發或加重燒心癥狀。

在日常生活中，我們又該如何預防燒心呢？中國軍網建議：

1.避免食用會刺激胃酸分泌或反流的食物，如牛奶、薄荷、巧克力、咖啡等；

2.晚餐不宜吃得過飽，避免餐後立刻平臥，如飯後不要立即躺下，睡前3小時吃完晚飯等；

3.節製飲食，定時定量，避免暴飲暴食，吃飯時要細嚼慢咽；

4.減少脂肪攝入，盡量減少油炸食物，去掉肉和家禽的脂肪和皮，可以幫助抑製胃灼熱；

5.飯後嚼口香糖會生成更多的唾液，可以幫助中和胃酸，還能刺激胃部加速排空食物，有效緩解胃灼熱；

6.喝一些沒有氣泡和咖啡因的飲料，比如草藥茶、白開水等，就算非常喜歡喝咖啡，也要盡量少喝。（吳欣志）

本文由北京佑安醫院消化內科副主任醫師李鵬進行科學把關。專家擅長領域為胃腸道疾病、肝臟類疾病。