每天水果的攝入量為1個橙子是夠的，但如果是單單想用橙子來補充人體所需的維C是不夠的，日常飲食中還是需要攝入多樣的蔬菜水果，達到食物品種多樣化，這樣維C的攝入量就能夠滿足一天的需求。中國居民膳食指南推薦成人每日維生素c的攝入量為100mg/d。
水果的維C含量
一個中型大小的橙子約270克，可食部分為200克，所含的維生素C含量為66毫克。除了橙子以外，水果中富含維C的品種還有很多種。
例如鮮棗（100克中有243毫克的維C）、草莓（100克中有47毫克的維C）、櫻桃（100克中有46毫克的維C）、橘子（100克中有35毫克的維C）、柚子（100克中有23毫克的維C）、檸檬（100克中有22毫克的維C）、石榴（100克中有9毫克的維C）。每天的水果選擇可以換著樣式吃。
如果說一天的飲食中光靠橙子等富含維C的水果來提供，肯定是不夠的。我們要知道，維生素C的來源主要來自植物性食物，包括了新鮮蔬菜和水果，一個人一天的飲食中不可能隻吃水果，還包括其他種類的食物。
蔬菜的維C含量
而在蔬菜中，維C含量較豐富的有辣椒（100克中維C為144毫克）、白花椰菜（100克中維C為61毫克）、薺菜（100克中維C為43毫克）、捲心菜（100克中維C為40毫克）、油菜（100克中維C為36毫克）、蕃茄（100克中維C為19毫克）等。
另外，在膳食均衡、食物品種多樣化的情況下，還要注意一點，提醒大家的是維生素c極易被氧化，在加工、儲存以及烹調時容易被破壞損失。所以，我簡單教大家一個小技巧，在燒製蔬菜時可以少量加些醋，烹調中可以減少維C的損失。選擇新鮮蔬菜和水果，不要等放上一段時間後再吃。
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