說茶觀丨普洱茶是否一定古樹更好？

@昊茶記：茶葉是一個原料成分複雜，成品成分同樣複雜的農產品！關於好與壞，當然是要討論某一項指標某一個依據，否則討論就沒有意思了！不管古樹是不是更好，他都不可能是什麼都好，如果一個茶葉什麼都好，那麼他一定會有一個毛病，就是太貴！

古樹茶綜合對比台地茶是不是好，肯定是每個人看法不一樣。但是市場選擇總有他的邏輯。況且古樹茶確實和台地茶生長環境，管理模式都不一樣，做出來的茶葉不一樣是很正常的。肯定不能以某一種通用物質多少來衡量好壞。

況且，這些數據還不準。就拿多酚類物質含量來說，多酚類並不是一種物質而是一類物質，你即使兩者含量一樣也無法對比優劣。真正有用的對比是茶葉和其他不是茶葉的對比，那就很有效！

@酉水：自然因素，比如光照、溫度、濕度、土壤、降水、蟲害等。人為因素，比如人工施肥、居住活動。台地茶類受人工乾預多。普洱古樹茶自然生長，幾乎不受人類乾預。

@辛掌櫃：古樹，樹齡比較大的茶樹，100年還是300年，你喜歡就好。樹齡沒有準確的測量方法，所以糾結數字不重要。

古樹茶好喝，樹老成精，汲取天地精華，自然比小樹齡的更好。

@小茶獸：口感上的區別：

1.古樹茶滋味濃，台地茶滋味淡；

2.古樹茶香氣舒服濃鬱豐富，台地茶香氣古怪淡薄；

3.古樹茶湯感協調舒適，台地茶掛口；

誤區提示：掛口不是澀感，更多是發乾的感覺。拚配過的茶不好識別。

給茶友的一招識別方法：

1.初級茶友：使用生津來識別，就是流口水的過程，茶湯喝過之後口水流得又多又快，基本都是好茶，口水流不出來，或者很慢，基本不是好茶。

2.高級茶友：使用茶湯的刺激感來識別，穿透力強的是好茶，反之是一般的茶。

@優雅送水哥：看區域的吧，有的區域確實茶價低，還有就是生態環境，非名山地區的古樹茶很多都是在野放狀態，有的甚至和玉米、洋芋混種，所以不一定古樹茶就有好價格也好銷售。

@魏琴心：古樹熟茶有，而且並不鮮見。當然，由於毛茶原料價格和損耗的原因，古樹熟茶單片價是不會太便宜的。

有人覺得，古樹生茶都不夠賣，怎麼會有人去做古樹熟茶。這個疑問是有道理的，但需要了解一個事實是：不是所有的古樹生茶都很「好喝」。很多茶友認為，古樹茶一定比台地茶好喝。這是不對的，有相當一部分古樹茶，難喝得要死，具體講，就是既苦又澀，有回甘，但幾乎沒有香氣。

這種古樹茶，得梗著嗓子皺著眉頭才能勉強喝上三小杯，真的不如大益下關這類「低端貨」好喝。凡是不講前提地神化「古樹茶」的人，要麼就是瞎跟風，要麼就是別有用心。（本文系說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！圖來源：說茶網圖庫）

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