豬皮別再做皮凍了，教你創意新做法，湯汁香濃奶白，養生美容好喝

導語：豬皮別再做皮凍了，教你創意新做法，湯汁香濃奶白，養生美容好喝

眾所周知，豬皮的營養價值是非常高的，富含蛋白質以及膠原蛋白，尤其是對於女性朋友來說，吃一吃豬皮，可以增加皮膚的彈性，起到美容的效果，這可是要比美容護膚品好用多了，不過因為豬皮的味道比較重，而且直接與肉一起吃的時候，口感也不好，所以人們一般情況下，買下帶皮豬肉後，會將豬肉用以烹飪，而將豬皮直接扔掉，這樣其實是浪費了豬皮這樣的好食材，所以後來人們才發明出了將豬皮做成皮凍或者是一些其他的做法。

只要製作好了，那麼吃起來的口感也會是非常棒的。我要介紹給大家的，是豬皮的一種新做法，是將豬皮搭配番茄，煲成的一款豬皮番茄湯，這道湯的做法簡單，喝起來的口感以及營養價值也都是非常高的，所以大家以後剩餘的豬皮，就不只是可以做成皮凍了，又多了一種製作方法，這款湯品的做法，還是跟著一個營養師學來的，家人都說這道豬皮番茄湯的口感真的是特別棒的，所以我便將這道湯的做法詳細的寫下來，分享給更多的人。

豬皮番茄養生湯的做法：

備用食材：豬皮500克，瘦肉150克，番茄150克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，芝麻油適量，生薑適量，生粉適量，水2500克；

製作過程：第一步，豬皮先用清水沖洗一遍，放在放在開水鍋中，焯燙熟，熱漲起來的豬皮，將毛拔乾淨；

第二步，焯燙好的豬皮，將裡面的肥肉去掉，然後將豬皮切成粒；

第三步，然後把豬皮粒和生薑放在豆漿機中，加上2000克的水，按下泡黃豆鍵；

第四步，瘦肉切成片，盛在碗中，加上適量的生粉醃製一會；

第五步，鍋裡添上水，待水煮開後，在番茄的底部劃十字，放進開水鍋中，焯燙一下後，去掉皮，切成粒；

第六步，剩餘的水倒在鍋中，燒開後，下入醃製好的豬瘦肉和番茄粒，煮上十分鐘的時間，加上稍微多點的鹽；

第七步，大概二十分鐘的時間，豬皮就好了，加上點胡椒粉，再將煮好的番茄湯倒進去，混合在一起，豬皮番茄湯就做好了。

烹飪小技巧：1、在鍋中焯燙豬皮的時候，一定是要將其焯燙熟了，這樣在拔毛的時候，也會容易很多，因為即使是放在豆漿機中，也不能把豬毛給打爛了，所以我們提前一定要將豬毛給清洗乾淨，胡椒粉這一味調料是必不可少的，可以很好的去除豬皮的味道。

2、豬皮別再只會做皮凍了，教你一款創意新做法，與番茄搭配起來做成的這道湯，湯汁香濃又奶白，而且又是非常養生的，豬皮的美容效果是眾所周知的，所以這道湯的美容效果也會是非常棒的，養生美容又好喝的湯品，我們一定要嘗試著做一做的。

美食是需要我們不斷創新探索研究的，多用心，我們便能夠將普通的食材，做成一道道美味的菜肴佳品。