南瓜鬆餅（兩種吃法）

南瓜去皮洗凈，切塊後放鍋裡蒸熟，我直接放摩飛的多功能鍋的蒸格上蒸了～如果放盤子裡蒸最好蓋層保鮮膜或者蓋子之類，可以防止多餘的水汽進入，水積在盤子底部。取材料分量重的南瓜和牛奶一起放入破壁機中攪打成細膩的牛奶南瓜泥。

雞蛋打散，加入步驟1中打好的牛奶南瓜泥攪拌均勻。

加入玉米油和細砂糖，攪拌混合均勻。（其實南瓜、牛奶、雞蛋、玉米油、細砂糖可以直接都用破壁機一起攪打均勻，我拍步驟圖的時候腦子瓦特了嗎）

低筋麵粉和無鋁泡打粉一起篩入，攪拌均勻成細膩的麵糊。（我用的南瓜泥含水量不是特別大的那種，是比較糯的老南瓜，如果本身用的南瓜水量比較大，可能要加大低筋麵粉的分量，自己看麵糊的濃稠度增減，可以參考之前發的機器貓銅鑼燒麵糊～）

攪拌好的麵糊用篩子過篩一遍（可以去除麵糊中可能存在的結塊，讓麵糊更加細膩～後麵攤餅子的時候上色會更均勻～），蓋上保鮮膜靜置半小時讓泡打粉發揮一下作用～

麵糊靜置好之後，先熱鍋，這次用的是多功能鍋，插電加熱，沒有的可以直接用平底鍋，先開一會兒熱鍋，我用的檔位在中火左右，鍋熱的差不多了，倒入適量的麵糊在六圓烤盤裡或者是平底鍋裡，表面布滿氣泡後，翻一面稍微煎熟後即可。

每個都這麼煎好裝盤～我還煎了兩塊比較厚的鬆餅～

比較厚的鬆餅我做了個裝飾造型～融化適量黑巧克力，把兩個比較厚的鬆餅用融化的黑巧克力粘合在一起固定一下。

把鬆餅切掉一小部分，變成可以直接豎直站立放置的狀態。

站立的上部分放融化的黑巧克力裡面沾一下，表面裹一小部分黑巧克力，撒上適量的堅果碎，我撒的是花生～杏仁也不錯～