【養生廚房】今日菜品——蝦仁豆皮包

特點

今天為您推薦一個葯食同源的食材，它是一種野菜，具有清熱解毒的作用，對預防萎縮性胃炎很有幫助。預防萎縮性胃炎補虛、祛瘀、清熱解毒很重要，蝦仁具有補益的功效，黃酒活血化瘀，為您推薦的這個野菜能夠清濕熱，搭配在一起功效齊全。您想知道這個對預防萎縮性胃炎很有幫助的野菜是什麼嗎？接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》，了解一下吧！

有助於預防萎縮性胃炎

【蝦仁豆皮包】

【食材】

大蝦 乾海米 千張 豬肉餡 蒲公英 青紅彩椒

【專家】

沈 晨

北京中醫醫院脾胃科副主任醫師

顧玉亮

中國烹飪大師

製作步驟

1

海米用黃酒蒸至20分鐘；將蒸好的海米和蝦肉、豬肉餡、蒲公英一起和餡，放入少許鹽、水澱粉和蛋清，攪拌均勻；

2

用千張將和好的餡包起來，蛋液封口，上鍋蒸5分鐘；

3

鍋中少油，放入蔥薑和海米，炒香，放入彩椒，炒製斷生，加入少許生抽，白糖、老抽和水澱粉，湯汁收濃，即可。豆皮包蒸熟後取出，放入砂鍋中，澆上炒好的湯汁。