這菜含鈣極高，孩子多吃補鈣長高個，還強腎補虛，男人應該多吃

兒子特別喜歡吃蝦， 前兩天去超市買菜， 剛巧趕上了超市的會員日， 看著鮮大蝦做特價，39.8元一斤，雖然是有些貴，但是它的營養高， 還是稱了兩斤回來。蝦是蛋白質很高的食材，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，且蝦富含甘氨酸，這種氨基酸的含量越高， 蝦的味道就越鮮美。

對於孩子來說，蝦不僅能補充鈣質，且能提高免疫力；男人吃蝦能增強補腎壯陽，抗早衰等功效； 蝦中富含鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，老人不妨多吃點。蝦味道鮮美，肉質鬆軟，非常易消化，是適合全家老少吃的食材。今天看著秋葵很新鮮， 就買了點回來。

秋葵是最近很流行的食材， 營養豐富， 富含維生素C、可溶性纖維、鋅和硒等微量元素，常吃能防癌抗癌、細嫩美白皮膚、美容養顏等，且秋葵還有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，有這「植物偉哥」之美譽。 鮮嫩的蝦仁，搭配上鮮爽脆嫩的秋葵，讓每一口吃到嘴裡豐碩、飽滿又嚼勁，保證讓你戀戀不忘。你是不是也想炒上一盤嘗嘗了。

【蝦仁炒秋葵】

原料： 蝦仁 1小盤 秋葵 1盤 薑絲 少許 料酒 1杓 澱粉 1小杓 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2 鮮蝦去殼後挑出蝦線； 3. 處理好的蝦仁加入適量的鹽、薑絲、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下； 4. 燒鍋開水，加入點鹽， 將秋葵放入裡面焯一下， 焯好後切成片； 5. 熱鍋涼油， 放入醃製好的蝦仁進去翻炒； 6. 翻炒至蝦仁變色後加入秋葵片進去翻炒； 7. 翻炒兩下後加入適量鹽調味； 8. 翻炒均勻即可盛入盤中。

小貼士：1. 鮮蝦去殼後用牙籤從2、3節處挑出蝦線， 再清洗乾淨後擠去水分， 加入鹽、薑絲等調味料醃製； 2. 焯秋葵時加入點鹽和油能保持秋葵的色澤。