識別西紅花

作者：朱偉 龍華醫院藥劑科

【來源篇】

西紅花為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭，也稱之為番紅花，藏紅花。主產於西班牙、希臘、法國、義大利、伊朗、中國等地。

西紅花呈線形，三分枝，長約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質鬆軟，無油潤光澤，乾燥後質脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。浸水中，柱頭膨脹，呈長喇叭狀，散出橙黃色色素，浸出液為金黃色。以柱頭色棕紅、黃色花柱少為佳。

【鑒別篇】

1.看性狀

呈鬆散線狀，花色暗紅，無油潤光澤，乾燥後質脆，易折斷。如結成團，有偽劣之嫌，劣主要指的是摻水，不法商人為牟利，常在西紅花中摻水，摻水不均或摻水太多就易結成團，如在購買中發現西紅花很濕很軟，不易折斷，多為是摻了水。

2.泡水試

取少許西紅花，放入200毫升左右熱水杯中，可見橙黃色成線狀下降，水會染成黃色，花呈紅色，水呈黃色，水質清澈無雜質為真；若水被染成紅色，水質渾濁，有粉狀沉澱，水面有油花則為假。

3.紙壓

取少許西紅花，放在白紙中間，用力擠壓，紙上不應留有油漬，否則有摻雜或礦物油之嫌。

【功效篇】

西紅花具有活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神的功效。可用於經閉癥瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂鬱痞悶，驚悸發狂等症。

【用法篇】

西紅花的服用方法：

1.西紅花泡水：

西紅花具有活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神的功效。

取0.1克西紅花，用60-80度左右的開水沖泡西紅花，靜置數分鐘後飲用，續杯3、4次後，可連同花絲一起服下。

2.西紅花蜂蜜枸杞茶：

西紅花具有活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神；枸杞具有滋補肝腎，益精明目的功效。一起搭配喝，有養顏，明目的效果。

取4-5根西紅花放入杯中，加入凈枸杞，再加入適量的蜂蜜，用沸水沖泡，用杓子攪勻即可。

3.西紅花大米粥

西紅花具有活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神；大米具有補中益氣，健脾養胃。一起搭配煮粥，適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛等症。

取大米100克、西紅花10-20根，加適量的水，煮粥，每日一次。

【友情提示】

1.有出血傾向的慎用；

2.有出血性疾病（如凝雪因子異常、血小板異常、深部組織出血等）患者禁用；

3.月經量多者慎用；

4.孕婦及準備受孕者慎用；

5.用於治療劑量：根據具體病情遵醫囑，每日總劑量不超過3克為宜；

【貯存方法】

最佳儲存方法遮光、密閉、冷藏。

來源：上海葯訊

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