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這兩年，「抗糖產品」迅速躥紅！原因是，糖分不僅讓人體變的肥胖，而且加速肌膚老化，讓肌膚變得暗黃粗糙！
抗糖即是減輕體內糖化反應，其實有很多人對「抗糖」這件事並不是非常了解！
這裡的糖，不僅是我們平常吃的甜食，還包括水果、乳製品、碳水化合物等等，都含有糖。
而糖化反應是指我們體內沒有被消耗掉的糖和蛋白質相互作用進行糖化反應產生 AGEs （糖化終產物）的過程。
攝入過量的糖，會引起人體糖化反應。容易出現思緒渙散、犯困的現象，皮膚開始變差，痘痘也開始冒出來了！重則還有可能出現某些慢性病，最典型的就是胰島素分泌異常導致的糖尿病！
世界衛生組織調查 23 個國家人口後指出，長期嗜食高糖食物的人，平均壽命要比吃正常食物的人縮短 20 年左右。
澳大利亞演員兼導演達蒙·加梅烏，為了弄明白日常飲食中的糖對健康的影響，親自實驗，連續 60 天，他每天吃糖 40 茶匙（約 160g ），這些糖並不是來自甜食，而是來自低脂優酪乳、麥片、果汁等所謂健康食品中的「隱形糖」。
實驗結束時，他的體重暴漲 8.5 公斤，體脂率升高了 7% 。患上前驅糖尿病，心臟病風險增加。
世界衛生組織建議：人體每天攝入的糖分要低於 25g 。而中國人每天差不多要吃 50g 糖，遠高於 25g 的標準。
GI 是指「食物血糖生成指數」， GI 越高，體內的糖化反應就越快。
要達到抗糖目的，除了少吃甜食，盡量選擇低糖低 GI 的食物，不僅可以減慢糖份的消化吸收，減緩糖化反應，還能延長飽腹感。
因此合理的膳食搭配非常關鍵，比如下面這款芝麻、燕麥搭配少量山藥（低 GI 值食品），製作而成山藥燕麥餅，不僅好吃健康，健脾養胃。
/香脆美味嘎嘣脆/
這款山藥燕麥餅以山藥、燕麥、白芝麻、蜂蜜、雞蛋清作為基本原料搭配結合，但要使餅不散碎，又要做到不加不加糖、麵粉、增稠劑、乳化劑等，這是一個很大的技術難點。
經幾千次搭配試驗，最終調試出最佳的原料比例配比。不僅健康營養，口味上也香酥地讓人不禁彎眉。
選用駐馬店的的白芝麻，個大皮薄，比市面上的芝麻油脂含量高，香味濃鬱。白芝麻中富含維生素、礦物質、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化類物質，有益肝養發、強身體，抗衰老的好處。
歐美人身體素質普遍較高，其中重要的原因之一就是早餐吃燕麥類食物。燕麥是一種低糖、高營養食品。
1997 年美國 FDA 認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平衡血糖的功效。美國《時代》雜誌 2002 年 2 月 10 日發布，全球十大健康食物中，燕麥居第五位，是唯一上榜的穀類。
我們加入少量的壚土鐵棍山藥，來均衡膳食，保護胃和消化系統。
溫縣壚土鐵棍山藥，是中國最出名的山藥，已有超過 3000 年歷史，是我國唯一被指定入葯的山藥品種。與人蔘、冬蟲夏草齊名，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，葯食兼用，適合任何體質的人長期食用的養生食材。
濃鬱的燕麥和芝麻香讓人聞醉，一口咬下，白芝麻和燕麥的清香像在牙尖跳舞。帶著一絲蜂蜜的清甜，好吃不膩。
/手工工藝傳遞美食/
我們把山藥先削皮、蒸熟、搗爛，加入炒好的白芝麻、燕麥，再倒入雞蛋清和蜂蜜。
用蜂蜜取代麥芽糖，甜而不膩，不濃不淡，不會搶了芝麻的原香，又能微微掩飾芝麻天生的苦味。
大火快速翻炒後，用手輕輕一撚，芝麻的肉在手心裡爆開，劈劈啪啪。
為了實現薄脆的口感，每一片都由老師傅純手工製作。先用手輕輕的錘打，再用掌心慢慢的磨平，讓燕麥、芝麻通過蛋清和山藥完美的粘合在一起。
炒熟的芝麻和燕麥泛著溫厚油光的奶白色，那股特有的香氣就先撲鼻而來。
炒芝麻和燕麥的功夫佔了大成，不敢掉以輕心，炒過了，乾癟多渣，炒不夠，透著生味兒。
將粘合好的芝麻放入烤箱中，通過精確溫控，去掉水分，摒棄膨化油膩，幾個小時後即可出爐。
製作而成的山藥燕麥餅再無其它添加物，芝麻、燕麥的香，蜂蜜的甜，山藥的細膩、雞蛋的鮮美雜糅其中，從舌尖口腔驚艷到大腦片片酥脆，健康美味。
/每天 2 片健脾養胃還抗糖/
這樣的食物合理化的調養了身體，《黃帝內經》有言：「葯療不如食療，救治於後，不若攝養於先。」
春天多吃這三種粗糧，減少糖分的攝入，均衡膳食。飲食調養得宜，身體就會健康，也就防治了疾病。
嚴密的密封包裝，保證在你打開它之前，擁有著新鮮出爐的香脆。
裡面另有一層包裝，吃不完沒關係，紮好袋口，依舊酥脆。
粉絲們食用過都紛紛表示好吃到爆！甜而不膩，老人小孩皆可食用。
- 山藥燕麥餅 -
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