每天吃此物，可降低高血壓，還不發胖，可抗疲勞、補血排毒

紫薯，富含硒元素、鐵元素和花青素，有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。

每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。紫薯有抗疲勞、補血、排毒的作用。

紫薯含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。

紫薯卷的製作方法

麵粉幻化出來的千型百態，和任何材料都可以融合，散發著麥芽的香氣

-需要材料-

• 中筋麵粉 1000g

• 紫薯 1個

• 發酵粉 10g

• 白糖 10g

-步驟-

1

先將紫薯上鍋蒸熟，去皮搗成泥

2

將紫薯泥和麵粉加入酵母粉，白糖，用溫水揉成團

3

麵粉加適量酵母，白糖和成麵糰，一起包上保鮮膜，發酵1小時

4

1小時後，麵糰發酵至兩倍大

5

裡面都是這樣的孔，說明已經發酵好

6

發酵好的麵糰拿出來揉著表面光滑，排掉空氣

7

擀成薄麵皮，疊起來

8

捲成條，將兩頭切掉

9

切成大小相等的劑子

10

擺好靜置20分鐘，冷水上鍋蒸25分鐘，關火悶5分鐘

11

香甜的紫薯卷就做好了，小朋友都很喜歡