闢謠池 | 水果就一定是糖尿病人的禁區嗎？

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智慧簡答 | 馬冠生

吃完整的水果相比，喝果汁沒有任何營養上的優勢，鮮榨果汁不能代替水果。

鮮榨果汁與水果相比，含有更多的能量和糖分，更少的膳食纖維：

半杯的蘋果片含1.5 克膳食纖維和 5.5 克糖，而半杯的蘋果汁含 0 克膳食纖維和 13 克糖。

因此，孩子經常喝果汁會增加能量的攝入和齲齒問題。

直接吃水果對於孩子的飽腹感、咀嚼吞咽功能的訓練、精細動作的發育、甚至頜面部肌肉的發育等都有重要意義；而果汁不但沒這些作用，還可能會導致孩子不喝白開水的習慣。

另外，製作鮮榨果汁由於加工程序和涉及的工具較多，如果有的家庭衛生條件和衛生意識較差，可能會增加細菌和寄生蟲等感染的機會。

有些水果雖然吃起來很甜，但並不代表它升血糖速度就一定很快。

這是因為水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比較高，而且相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些；但是同時，水果中還含有大量的膳食纖維，後者對降低血糖反應有一定的作用。

因此糖尿病人要科學吃水果，選擇低GI水果相對更安全，GI越低的食物對血糖波動的影響越小。

常見水果裡——低、中、高GI水果分別如：

低GI：櫻桃、李子、柚、鮮桃、梨、蘋果等；

中GI：芒果、菠蘿等；

高GI：西瓜等。

智慧簡答 | 於康

隻吃蔬菜水果的人，由於體內缺乏足夠的脂肪，會形成強烈的飢餓感， 相比正常的飲食，會進食更大量的蔬菜水果食物，造成營養嚴重失衡。

只有均衡的膳食才能確保身體攝入足夠的必需營養素，除了飲食，還要加強運動。

減肥的原理是，要使消耗的大於攝入的，通過一定的有氧體育運動，消耗身體多餘脂肪，促進新陳代謝，達到減肥的目的。

智慧簡答|范志紅

首先，每天要保證足夠的飲水量（7-8 杯）。

說到水果補水，有歐洲研究發現，那些吃果蔬最多的人，身體缺水的可能性最小。

這是因為，白水中的水分吸收速度快，排出身體也快；而果蔬的水分儲藏在細胞裡，它們在咀嚼和消化的過程中一點一點地釋放出水分和營養， 能夠較長時間地維持身體的水分供應。

同時，果蔬中含有豐富的鉀、維生素 C 和抗氧化物質，這些都對解暑有所幫助。缺乏它們的時候，人會更容易中暑。