2018中國母嬰腦健康主題論壇召開，探討嬰幼兒大腦發育秘密

2018年7月25日，由富諾健康主辦的「腦科學與嬰幼兒腦營養」2018中國母嬰腦健康主題論壇在上海虹橋綠地鉑驪酒店舉行。來自國內外的權威專家向與會嘉賓分享了最前言的嬰幼兒營養知識，用科學知識指導大家育兒。

腦專家揭開嬰幼兒大腦發育的秘密

邁克爾·克勞福德教授是英國腦科學與人類營養學研究院院長，是公認的世界腦營養權威，也是最早解密DHA奧秘的科學家之一，早在1981年就獲得第一屆國際必需脂肪酸大會金質獎章，30多年來教授一直紮根於大腦營養科學的研究，在該領域做出了突出貢獻。2016年9月，邁克爾·克勞福德教授正式簽約成為惠優喜首席科學家。

邁克爾?克勞福德教授發表主題演講

邁克爾·克勞福德教授在會上闡述了腦科學與嬰幼兒腦營養的關係、嬰幼兒大腦發育的秘密、嬰幼兒大腦發育的輔助與乾預手段等主題，並對嬰幼兒大腦發育要補充的營養給出了具體的建議，他認為，營養素對嬰幼兒大腦發育各個階段都起著重要的作用，適當地補充大腦營養，有助於孩子的智力提升。

0-2歲是兒童大腦發育關鍵期

嬰幼兒時期是大腦發育的黃金時段，如何把握好這個黃金期為孩子大腦發育插上翅膀？中國營養學會婦幼分會副主委、美國營養學會會員、醫學博士盛曉陽現場講述了嬰幼兒腦營養的科學補充方法。她指出，從出生到2歲是嬰兒神經元連接形成最迅速的時間段，神經連接會以每秒700-1000個的速度飛速增長，到2歲為止，將形成非常密集的網路。這些網路將成為孩子後天感知能力、學習能力和行為發育的物質基礎。隨著這些神經網路的逐步建立和成熟，孩子的認知能力、語言能力和感知覺能力才能迅速發展和成熟起來。

中國營養學會婦幼分會副主任委員盛曉陽發表主題演講

盛曉陽強調，嬰兒的認知發育是從感知開始的，逐漸發展為理解，這之後再涉及思維、記憶，是一個逐步發育成熟的過程，因此，抓住0-2歲的神經元連接發育期，將決定孩子未來的智力發育是否贏在起跑線。在嬰兒腦部發育的關鍵期，提供有助於腦部發育的關鍵營養尤為重要。她表示，腦部營養素的攝入可以幫助嬰兒最大限度地發揮學習潛力。如果攝入不足，發育進程可能會被延緩，甚至導致不可逆轉的認知損傷。有研究表明，關鍵營養素攝入不足的孩子，學齡期無論是數學還是閱讀、書寫能力，均明顯低於同齡兒。

「DHA一直是公認的腦部營養素，能促進嬰幼兒期視覺發育，並參與腦細胞形成和發育。」盛曉陽說，國際權威機構對嬰童每日補充DHA的量進行了推薦，聯合國糧農組織和世界衛生組織對於嬰兒（即0-12月）推薦每日20mg/kg 攝入量，而對於兒童（1-13歲）來講，荷蘭健康委員會表示DHA每日攝入應在120-160mg之間。

科學餵養促進幼兒健康成長

早期營養對於嬰幼兒腦健康至關重要，那麼如何做到科學餵養？中國疾病預防控制中心營養與食品安全所原副所長翟鳳英在會上做了主題為《營養與嬰幼兒腦健康》的演講。她表示，腦細胞的形成在出生前完成，出生後繼續成熟，人的一半智能潛力在4歲前發育。因此，早期兒童時期的乾預對智能、行為和個性的發育具有持續效應，兒童出生前和第一年的營養不足會嚴重影響腦發育並導致殘疾和精神發育遲緩。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所原副所長翟鳳英發表主題演講

翟鳳英指出，在腦細胞中，氨基酸代謝和蛋白質合成非常活躍。新生兒腦中氨基酸遠比成人高，對保證腦內蛋白質快速合成起著重要作用。蛋白質營養不良對細胞增殖的影響是永久性的，大腦發育在胎齡3個月後發育最快，出生後繼續發育直至2歲。而牛磺酸則含硫氨基酸，促進腦細胞DNA、RNA的合成，增加膜的磷脂醯乙醇胺含量和腦細胞對蛋白質的利用率；促進腦細胞尤其是海馬細胞結構和功能的發育。 此外，脂肪酸和鐵也對腦健康有著重要作用。

翟鳳英表示，嬰幼兒時期的營養和發育狀況對成人後的體格影響顯著，但營養作為腦發育的物質基礎，往往不被認識和重視。她指出，嬰兒從出生到6個月內最理想的食物是母乳；母乳中蛋白質密度為1.5-1.8g/100kcal能量，膳食蛋白質攝入隨嬰幼兒年齡增加而增加。而且母乳所含的營養物質齊全，比例合理；含有多種免疫活性物質；非常適合快速生長髮育，生理功能尚未完全發育成熟的嬰兒食用。她建議，應大力推廣1-3歲幼兒餵養指南，合理餵養，平衡膳食，促進幼兒健康成長。

論壇嘉賓共同簽署推進全球嬰童腦部發育發展倡議書

據了解，惠優喜一直致力於母嬰營養產品的研發與生產，關注中國媽媽與寶寶的身心健康與智力提高，為寶寶帶來全方位的營養支持。此次通過論壇邀請多位腦營養大咖蒞臨現場分享觀點，聚焦母嬰腦健康，深度解析了嬰幼兒腦發育的秘密，將為母嬰群體帶去更有價值的聲音，深入推進腦科學研究成果在實踐中的應用。