冬吃蘿蔔，夏吃薑！怎麼吃薑最健康？

俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」進入苦夏後，氣溫逐漸走高，不少喜好養生的人會適量進食少量生薑，以助祛風解表、排汗降溫、溫經和胃等。

其實，生薑不僅可以內服，還可以外用哦~小小的一片，用處卻是大大滴！

夏季巧用生薑也有很多講究，怎麼吃好、怎麼用最合適、有哪些宜忌？小編現在就為你整理了一份簡單實用的生薑保健攻略，夏季養生必不可少。

一. 內服法

嚼點醋泡薑：補陽氣

熱天不妨嚼點生薑片，吃生薑最好的方式是醋泡薑。生薑性熱，是補陽氣的好食材，紅糖也是性溫的，可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的薑酸酸甜甜的，非常好吃。

方法：買上半斤薑，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。

之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，薑宣發的力量被收斂進去了，薑升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡薑，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。

特別提示，醋泡薑建議可以在早飯時吃！這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，促進消化。

薑棗茶：祛濕熱

夏天人體容易濕熱加重，吹冷氣機太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，此時建議大家可以泡一杯薑棗茶。薑棗茶可以疏散外寒、清化內濕。

方法：製作方法很簡單，取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。但需要強調的是，痰濕重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰濕導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。

二. 外用法

生薑外敷：緩解疼痛

進入農曆六月，夏雨增多，身體一些關節一到雨天就開始疼，怎麼辦？還可以找「薑」幫忙。

方法：將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反覆數次。

這樣做能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付陰天下雨、氣象驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。

外擦薑片：祛斑痕

生薑外用，還有祛除斑痕的效果。

方法：每天早晚用生薑片輕柔按摩斑痕處10分鐘左右，按摩完成後不要立即清洗皮膚，待皮膚完全吸收後再清洗，需堅持兩個月或以上。其功效是排毒滋潤，可去除雀斑和痘痕。

不過，生薑片有一定的刺激性，建議使用前一定要先顧問一下專業醫師哦。

薑片泡腳：保腎護肝

用薑片泡腳也是夏天一個保健妙招。生薑泡腳具有暖身驅寒、預防風寒感冒、溫筋通絡、改善血液循環、改善睡眠品質等效果。

做法：將一塊拇指大的生薑切片，加水煮透，晾到適宜的溫度（以40攝氏度為宜）後即可泡腳。

另外，可加入適量的鹽和100克左右的醋，增加保腎護肝的功效。以飯後1小時以上，泡腳15~30分鐘為宜。如有不適應馬上停止。

隔薑灸：溫經散寒

隔薑灸溫經散寒的作用，適用因寒而致的嘔吐、泄瀉、腹痛、痛經等。沒經驗者，建議前往醫院就診，或在醫師指導下操作。

做法：取生薑一塊，切成厚約0.3厘米（約一元錢硬幣厚）的薑片，大小可據穴區部位所在和選用的艾炷的大小而定，中間用牙籤穿刺數孔。

施灸時，將其放在穴區，置大或中等艾炷放在其上，點燃。待被施灸者有局部灼熱感時，略略提起薑片移到附近穴位，或更換艾炷再灸，以局部潮紅為度。

此外，針對胃痛、痛經、肩周炎等各種疼痛，也可用生薑外敷痛點，注意在操作時不要著涼。

小提示

Q1

為什麼不建議大家晚上吃薑呢？

這是因為大自然的陽氣在中午到達頂峰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂，此時吃薑會適得其反，容易使人興奮，無法安睡，不利於養生保健。Q2

什麼人吃薑最好？

體質偏寒者

體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等癥狀，這些人適合多吃薑，因為薑性溫，可以用來溫中驅寒。

胃寒者

胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等癥狀，食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時如果及時喝點薑棗茶，將有助於驅逐體內風寒。

食欲不振者

俗話說：「飯不香，吃生薑。」薑可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素。Q2

什麼人不適宜多吃薑？

生薑不是所有人都適合吃的，陰虛體質者容易「上火」，表現為性情急躁、心煩易怒、情緒起伏波動大，動不動就要來「火氣」，此類人群則不宜多吃生薑。

陰虛人群宜多吃些清補類食物，多吃新鮮蔬菜、水果，或纖維素較高的食物，如山藥、蓮子、百合、木耳、銀耳，用來燉湯、煲粥都很好，可以養陰。

來源：養生固本健康人生（ID：infinitus_ysgbjkrs）

本期編輯：胡洪江、趙雅嬌

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