鄉下的一種野菜，清熱解毒，活血止血，經常吃能排出黑臭宿便！

活血止血

紅背菜又名觀音菜、紫背菜，喜歡生長在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，因而得名為「紅背菜」。

功效：

1、清熱解毒

紅背菜的全草都可以當作藥物食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質寒涼，具有出色的清熱和解毒作用，人們經常食用，可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害，同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

2、活血止血

活血止血也是紫背菜的主要功效，它含有豐富的微量元素鐵，這種物質能提高人體的造血功能，除此以外，它還含有一些維生素k，它是一種天然凝血物質，平時人們出現外傷出血或者吐血等疾病時，都可以用紫背菜進行治療，能快帶速止血。

3、潤腸通便

紅背菜性涼，食用可以增加腸道的滑利性，同時含有一定量的纖維素和果膠，果膠可以滋潤腸道，具有潤腸的作用，而纖維素可以促進腸道的蠕動，加快糞便排出體外的速度，因此食用紅背菜具有潤腸通便的作用。

紅背菜可以涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具一格。另外，還可以常將紅背菜泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用等。

禁忌：

有肝病的人群和高血壓病人不能吃紅背菜。因為紅背菜有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化，此外還有致癌、致畸性，並可導致原發性肺高壓。