國醫大師長壽秘訣公開，做到這7點，人人可長壽

公開日: 2018-07-04

現在的生活比以前好多了，但是很多人回憶起以前的粗茶和清淡，認為清淡的食物是最適合保持健康的。尤其是中老年人和慢性病患者，很多人都這樣認為。事實上，粗茶淡飯可能導致人體營養跟不上或者發生更加嚴重的後果。

極清淡的飲食不利於均衡營養，會導致體質下降，使人更容易生病。如果一個人三餐吃粗茶和清淡的米飯，可能會導致營養不良、免疫力低下、認知功能低下等疾病，大大增加死亡風險。

清淡膳食不是說不吃肉。相反，在食物繁多的基礎上，更合理的搭配營養，將動物性食物、食油和食鹽限制在適當範圍之內，避免過量食用辛辣調味品。合理的清淡吃飯有助於保持健康，適合大多數人食用，特別是高脂血症、肥胖症、胃腸道疾病、心腦血管問題和術後病人。

吃瘦肉

建議每天食用40 - 75克畜禽肉。豬、羊、牛等紅肉富含優質蛋白質。其瘦肉可補鐵，適合貧血的人食用。白肉是高脂肪食物，易影響心腦血管健康，易導致肥胖。因此，瘦肉應該儘可能成為主體。與家畜肉相比，魚和家禽脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量很高。尤其是魚肉在預防血脂升高和血管疾病這些方面具有很重要作用。因此，患有這種疾病的人應該選擇魚和家禽作為首選。

食用油應多種多樣

清淡的飲食需要較少的油，更重要的是，它需要多樣化。花生油、茶籽油、菜籽油、精製橄欖油、葵花籽油、大豆油等。應該經常更換。建議每天使用25 - 30g食用油。

吃豆子

大多數吃清淡飲食的人會減少肉類蛋白質的攝入量。此時，他們需要注意植物蛋白的攝入，尤其是大豆及其製品。它們是優質的植物蛋白，每天可以吃200克豆腐或100克豆製品。另外還有一個雞蛋和一杯牛奶。這種將低脂植物蛋白與低脂動物蛋白相匹配的方法便宜而且動物脂肪和膽固醇含量很低，被大家認為是健康的飲食。

粗、細糧搭配

廣義而言，清淡飲食也包括不太精製的食物和含糖分高的食物。糖尿病和肥胖症患者應該多吃富含膳食纖維的粗糧，如玉米等。和用它們製成的食物。這類食物飽腹感很好、減緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降血脂等功效。

不吃辣

清淡飲食應充分利用醋、洋蔥、大蒜、辣椒、芥末等調味品，既能增進食慾、解毒殺菌，又能減少鹽的使用。不過，應該注意的是，胡椒的劑量應該得到控制，特別是對術後病人。

多蒸米飯

烹調時，應經常採用快速炒、燉、蒸、煮等方法，最大限度地保持食物原有的味道和營養。你也應該學會如何混合各種成分。例如，肉類可以選用低脂肪和高纖維藻類進行加工，這可以降低脂肪和膽固醇在體內的吸收。

睡得好

人們經常聽說睡眠和健康是密切相關的。如果你每天多睡一會兒，得到充足的睡眠，你會感到精神煥發，精力充沛。尤其是老年朋友，他們總是有早起的習慣。如果沒有足夠的睡眠時間，你會感到疲倦和精神錯亂，這也會影響抵抗力的下降。