尿酸一高就不能吃魚肉了嗎？

魚肉，其實是非常建議大家經常吃的一類食品，除了充足且優質的蛋白質、富含各種礦物質以外，其它像維生素D、礦物質鋅元素以及各類不飽和脂肪酸等營養物質的含量也非常充足，並且做法多樣，還特別美味適口。

但是尿酸高需要限制嘌呤的攝入，不少魚肉又是比較嘌呤豐富的食物，是不是尿酸一高就不能碰魚肉了呢?

其實依據個人的健康狀況，尿酸高的人群完全可以吃魚，但是要注意食用量和食用細節。

盡量食用淡水魚

絕大部分海魚為高嘌呤食物，建議尿酸高的人群應盡量避免食用;

相比較而言淡水魚類嘌呤較海魚低，如淡水魚類的桂魚，其每100g的嘌呤含量僅24mg，屬於低嘌呤的食物，完全可以放心食用，而其他的一些魚類，如鱸魚，鰻魚，鯽魚等，屬於中等嘌呤含量的食材，也可以適量的少吃一點。

限量食用

如果您的尿酸值微微有些高，如果您還沒有發作痛風，建議您單日(次)食用魚肉的量不要超過100克，避免給身體增加負擔;

如果您正處於痛風發作期，請嚴格拒絕食用。

合適的烹調方式

對於魚類食物來說，其中含有較多的蛋白質、脂肪物質，如果您選擇用煎炸炒烤等高溫烹調方式來加工的話，很容易導致能量攝入過多;湯中嘌呤含量高大家也是都了解的，煮魚湯也是不建議喝的。

?另外，高溫烹調也容易產生苯並芘等一些有害物質，更不利於尿酸的代謝。