紅豆行氣補血有益心臟，這幾款紅豆食譜可常吃

紅豆，又叫紅小豆，古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆粗纖維物質豐富，臨床上有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。同時，紅豆富含鐵質，能行氣補血，非常適合養心血。

紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。紅豆的外皮中的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好的改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部浮腫。

紅豆還有很好的健脾胃的效果，紅豆賴氨酸含量很高，適合於穀類食物混合成豆飯或者豆粥食用，也可以研磨成豆沙，或者製成糕點的原料。紅豆整粒吃口感很好，比如煮飯、煲粥、做紅豆湯或蜜紅豆等冰點甜點，尤其是紅豆煲湯，滋味醇厚甜美，還可以起到補氣養血，安神養顏，滋補強壯，健脾養胃的作用。

推薦4款紅豆食譜

紅豆紫米湯

紅豆和紫米各20克洗凈浸泡一夜，然後放入鍋中加適量水以小火煮至熟透即可，可以適量加入蜂蜜食用。紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可以作為日常食物，但是紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

紅豆百合羹

紅豆、綠豆、百合各20克，浸泡半小時，放入鍋中用大火煮滾後改慢火煮至豆熟，然後加入適量的糖或鹽，鹹吃或者甜吃都可以了。綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素，紅豆能清熱排毒，百合可以滋潤肌膚。

紅豆黑米粥

紅豆、黑米、白砂糖適量，紅豆和黑米洗凈浸泡5小時以上，然後放入鍋中，加入適量水，大火煮沸，轉至小火煮熟透，加入白糖即可。

紅豆薏米湯

紅豆30克、薏米20克洗凈浸泡半天，瀝乾備用。薏米加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

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