你了解痛風嗎，平時膳食中哪些容易引起痛風?

我們先來看一個問題：

痛風是因為血中某種物質在關節、軟組織處沉積，這種物質成分為——尿酸

引起高尿酸的原因是什麼？主要是人的飲食，高嘌呤食物的過量攝入。

我們了解一下什麼是痛風？

痛風是指嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所致血尿酸增高的一組異質性疾病。

痛風的臨床特點有哪些：

它主要有高尿酸血症、痛風性急性關節炎反覆發作、痛風石沉積、特徵性慢性關節炎和關節畸形，常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和腎尿酸結石形成。高尿酸血症是痛風的發病原因。

?多數痛風病例沒有遺傳史。痛風產生的原因主要是飲酒及攝入一些嘌呤含量較高的食物引起的。

 哪些是引起尿酸排泄障礙的食物呢？

• 高嘌呤食物攝入過量：當嘌呤攝入過多時，可使腎臟功能減退及尿酸排泄障礙患者血液中尿酸水準明顯升高，甚至誘發痛風急性發作。

食物中嘌呤含量的為：內臟＞肉＞魚＞乾豆＞堅果＞葉菜＞穀類＞水果。

• 過量飲酒：流行病學研究認為血清尿酸值與飲酒量呈高度正相關。

酒精飲料中嘌呤含量的一般規律為：陳年黃酒＞啤酒＞普通黃酒＞白酒。

• 蛋白類食物攝入的增加即意味著嘌呤攝入增加。

動物性食物所含的嘌呤比植物性食物高；

高脂飲食容易繼發引起痛風；

碳水化合物是痛風患者能量的主要來源，但因高尿酸血症患者多超重，應適當控制碳水化合物的攝入量，體重控制應循序漸進，以防能量不足導致脂肪分解產生酮體等酸性代謝產物，抑製尿酸排泄，誘發痛風發作。

• 維生素與礦物質。

當B族維生素、維生素C、維生素E缺乏時，容易導致尿酸排出減少，誘發痛風發作；而攝入大劑量維生素B1和維生素B2可干擾尿酸的正常排泄，使尿酸排出減少；維生素C的大量攝入可能降低秋水仙素的鎮痛效果，應避免大量攝入。礦物質的嚴重缺乏可引起核酸代謝障礙，嘌呤生成增加，誘發痛風發作；鐵攝入過量或鐵在體內過多積蓄也可影響尿酸合成與排泄，誘發痛風。

引發痛風的其他因素有哪些？

最主要的是超重及肥胖。

肥胖者易發生高尿酸血症和痛風，體重與高尿酸血症呈明顯正相關。