古六大茶山之一：莽枝

古六大茶山——莾枝古茶山

地理位置

莽枝位於雲南省西雙版納州猛臘縣象明鄉，傳說是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內地商人進入莽枝山販茶。中國清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

基本信息

莽枝古茶山面積不大，但茶葉質量較好。在鼎盛時期，古茶山之莽枝年產茶葉達萬擔之多。從茶山上那塊立於乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到當年茶山旺盛發達的情形。因為各種緣故，莽枝古茶山在二十世紀四十年代末期開始拋荒，直到八十年代才又開始重現生機。

主要集鎮是牛滾塘街。牛滾塘街在象明「四街」中，最為繁華。居住者多數是外來的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是莽枝古茶山育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有「五僧大廟，在莽枝建有川祝廟，每年三月採摘春茶之季，當地茶農到廟裡敬香祭祀茶神祖先。由於莽枝茶葉質好價廉，一些內地茶商壓價收購，倪蛻《滇雲歷年傳》記載：「雍正之年(公元1728)，莽枝產茶，商敗踐更收發，往往舍於茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地」。昔日的關廟已變成廢墟，只有一塊「永遠奉守」大碑臥地而睡，四周大樹參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩行，記錄了古「六大茶山」的歷史變遷。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握圓餅茶，高高舉起的茶農壁畫，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。

茶山文明

莽枝山，緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小。莽枝茶山至少在元朝已有成片茶園。莽枝山腳下的曼賽、速底等村寨，有上千年的歷史，一千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶。明朝末年已有內地商人進入莽枝山販茶。清康熙初年，莽枝古茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

莽枝山，本是一塊古茶區，元、明時期早已茶園成片，普洱府成立之前，已有漢商進到莽枝茶山買茶。由於當時六大茶山還是車裡宣慰司的轄地，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進到茶山買茶大多借住在當地的少數民族家中，漢商中有尊重民俗、誠摯待人之人，也有心術不正、胡作非為之徒。

普洱府經歷戰亂後，在多處矛盾未平的形勢下誕生。六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。倚邦的曹當齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當齋的調撫下，茶山終於恢復了寧靜。從乾隆初年開始，莽枝茶山和其他五個茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。

莽枝古茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。

莽枝的古樹茶以中小葉種為主，與攸樂、倚邦、慢撒、蠻磚、革登同氣連枝，造就了六大古茶山獨特的韻味。（來源：禪雨蘭香；作者：袁州四方館；版權歸原作者所有）

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