這幾樣食材搭配，做成家常菜營養美味，還能提高孩子免疫力

杏鮑菇有一股杏仁味，它的肉質厚實飽滿，是我最喜歡吃的菇類食物，平常做得最多的是杏鮑菇炒肉或是涼拌杏鮑菇，杏鮑菇鮮嫩清香所以簡單加工一下味道就很好了，昨天朋友來家裡做客，我就用杏鮑菇做了一道非常下飯的菜，與往常做法不太一樣，用的食材天馬行空，杏鮑菇、胡蘿蔔和雞蛋一起炒，沒想到竟然也如此美味，這幾樣都是生活中很常見的食材，搭配在一起營養均衡口味豐富，是一道老少皆宜的家常菜。

杏鮑菇是屬於真菌菇中的一種，含有大量蛋白質及膳食纖維和礦物質鋅、鈣等元素，能夠提高人體免疫力並且能夠軟化保護血管，胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素和維生素，是幼兒生長髮育的重要元素，也能夠提高兒童的免疫能力，所以兩者搭配起來對少兒或老年人都是很好的養生保健食物，不論大人還是小孩平常都應該多吃這樣的蔬菜，有利於身體健康，下面就給大家介紹這道菜的具體做法。

食材：杏鮑菇半個、胡蘿蔔半個、雞蛋兩個、少許食鹽、生抽少許、香油適量、香蔥少許、青椒一根、

杏鮑菇、青椒和胡蘿蔔都切成絲，雞蛋打入碗中加少許鹽攪碎，香蔥切成段、大蒜頭切碎。

鍋內倒入底油下入雞蛋液，等液蛋成型後翻動鍋鏟炒熟出鍋備用。

鍋內留底油炒香大蒜頭，下入杏鮑菇加少許清水燜熟。

再下入胡蘿蔔絲和青椒一起翻炒，期間加入耗油、生抽、食鹽翻炒均勻。

最後下入炒熟的雞蛋，加幾滴香油和香蔥翻炒幾下即可出鍋。

鮮美可口的杏鮑菇胡蘿蔔炒雞蛋就做好了，杏香味和雞蛋混合在一起聞起來很有食慾。

簡單的搭配也能做出美味的家常菜，營養很均衡口味比較豐富，常吃這幾樣食材都有利於身體健康，兒童吃了可以提高身體免疫力，小孩不太愛吃蔬菜的話就試試這樣的做法吧。

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