夜宵潛藏「健康殺手」，看完還敢吃嗎？

夜宵，真是一種讓人又愛又恨的東西。

每到深夜，大街小巷中傳來的煙火氣息總能把人誘惑得食指大動、口水直流。有時候連平常隱忍克制的健身達人都難以倖免，紛紛淪陷在美味的誘惑中。烤串配啤酒、炸雞加可樂，更是很多人的最愛。

但是小固提醒大家：這些你愛吃的夜宵組合都藏著危害健康的「殺手」，為了健康，還是管住嘴避而遠之吧。

一. 燒烤+啤酒

增加癌症風險

健康殺手：苯並芘（致癌物質）、酒精

肉類在高溫下燒烤時，被分解的脂肪滴在炭火上，會與肉裡的蛋白質結合，併產生一種叫苯並芘的有害物，經常食用烤製肉類會使苯並芘在體內大量蓄積，增加癌症風險。

啤酒所含的熱量高，不僅容易使人發胖，晚上喝酒還會影響睡眠。而且很多人喝啤酒都喜歡喝冰的，會使本來已經「加班」工作的腸胃負擔更重。

小固提醒：燒烤雖好吃，但盡量別多吃。吃燒烤時可以用清淡的茶水代替啤酒，既能減輕腸胃負擔又能去脂解膩。

二. 炸雞+可樂

增加肥胖風險

健康殺手：膽固醇、脂肪酸、糖

炸雞配可樂，大人小孩都愛吃。

製作炸雞時，通常會在雞肉表面裹上一層麵粉糊來營造酥脆的口感。麵粉在油炸的過程中能大量吸附油脂，一口吃下去，除了美味還有熱量。長期吃高熱量的炸雞，會增加血液中膽固醇和脂肪酸的含量，造成動脈硬化，最終形成血栓。

炸雞油膩發胖，可樂更是肥胖的「神助攻」。一瓶可樂大約的含糖量相當於13顆方糖，糖分攝入過量不僅會導致肥胖，還會增加糖尿病、齲齒等健康風險。

小固提醒：如果實在喜歡吃炸雞和可樂，為了降低熱量可以把炸雞外層脆皮去掉，隻吃雞肉。可樂建議換成無糖或低糖的可樂。

三. 蛋糕+奶茶

危害心血管

健康殺手：反式脂肪酸

反式脂肪酸是一種不健康的脂肪酸，它不易在被人體代謝分解，攝入以後容易在人體中積累、堵塞血管，引發肥胖、高血壓等問題。

反式脂肪酸常見於加工食品中的植物性奶油、起酥油和奶精中，蛋糕和奶茶是反式脂肪酸藏匿的重災區之一，喜歡吃這類食品的千萬要小心了。

小固提醒：選購蛋糕和奶茶的時候要留意配料表，盡量選擇成分天然、低糖低脂的種類。

四. 泡麵+火腿腸

誘發高血壓和高血脂

健康殺手：油脂、鹽分

速食麵和火腿腸也是很多人晚上充饑的首選。油炸的速食麵與炸雞一樣，含有大量的油脂，而且速食麵進入胃部以後容易吸水膨脹，不易消化。速食麵的調料和火腿腸含有大量的鹽分，長期攝入高鹽的食物，容易引起高血壓等健康問題。

小固提醒：如果確實想吃速食麵，建議用少量鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油等代替速食麵調料包，再搭配青菜、雞蛋或雞肉等保持營養均衡。

那麼問題來了，既然這些夜宵都不健康，夜宵應該怎麼吃才好呢？

小固建議，夜宵能不吃就盡量不吃。中醫理論中有「胃不和則臥不安」的說法，意思是胃不舒服，睡覺就會睡不好。

晚上是身體休息的時間，經常夜間進食會加重腸胃負擔，也會影響睡眠質量。建議大家把晚餐安排在18:00~20:00之間，23點前最好上床睡覺，不餓就盡量不吃夜宵。

如果實在需要吃東西，優先選擇清淡、易消化、熱量低的食物，比如清淡的粥、牛奶、燕麥、新鮮水果等，而且要控制食量，七分飽為宜，以免影響睡眠。