把網紅黑糖珍珠奶茶塞進麵包肚子裡是什麼樣的體驗？

這款小麵包外表非常樸素，可是卻有著豐富的內心，絕對給你驚喜。沒錯，我把網紅的黑糖珍珠塞進麵包的肚子嘍。網紅的珍珠奶茶喝膩了吧，怎麼也得有點驚喜，有點變化才是。猜猜我在餡裡加了什麼？不僅味道提升百倍，多吃點還補鈣！來來，上張圖先看看。

鬆軟的小麵包裡有驚喜！看著是不是超級滿足？猜對了嗎？嗯嗯，除了黑糖珍珠，還有巧克力和超足份量的乳酪，這樣的搭配想想就覺得美味的不得了，當然把這個餡料卷進蛋糕裡，或者乾脆直接當抹醬都可以啊！一個下肚幸福感和滿足感覺爆棚！上配方給你們！

黑糖珍珠原料：木薯粉115克、巧克力粉5克、黑糖50克、水100克

黑糖糖漿原料：珍珠110克、水100克、黑糖50克。

1、 黑煻20我加120左右清水煮開，木薯粉加入約90克黑糖水，將粉類和勻，可以戴上手套操作。

2、 將麵糰先揉成長條，再切成均勻的小劑子，用手逐個搓圓，搓圓子有點費時間，可以邊看電話邊完成。如果怕麻煩可以淘寶直接買成品丸子。搓好的丸子可以滾點木薯粉防粘。

3、 鍋內加水，水開後下丸子，煮15分名鍾後燜10分鐘，然後過冷水備用。

4、 鍋內放黑糖50克加水煮，水要太多，約100克左右，下丸子煮至濃稠。黑糖丸子就做好了。做好的丸子可以做黑糖奶茶也可以和我一樣做麵包餡料。

黑糖巧克力乳酪餡原料：奶油乳酪200克、巧克力100克、淡奶油200克、糖10克，黑糖珍珠糖漿少許。

1、 奶油乳酪切小塊隔熱水攪拌至順滑。

2、 加入巧克力攪拌至巧克力融化。

3、 分兩次加入淡奶油，打到非常順滑。再加上黑糖珍珠就是超級好吃的餡料了！

麵包配方：

高筋粉250克，細砂糖50克，鹽3.5克，酵母4克，雞蛋50克，水45克，純牛奶50克，黃油35克

1、將除了黃油以外的麵包材料混合揉至擴展階段，加入軟化的黃油，繼續揉至接近完全階段收圓入盆蓋保鮮膜放在溫暖處開始發酵。當麵糰發至原體積的二倍大時，發酵完成。

2、發好的麵糰取出排氣，分割均等每個約66克左右小麵糰，揉圓後蓋保鮮膜靜置醒發10分鐘。將醒好的小麵糰再次滾圓發酵。

3、麵包發酵至原來的2倍大。放入預熱好180度的烤箱，中層烤22分鐘左右。

注意觀察，上色後即加蓋錫紙直至烤完）烤好的麵包，放涼，在麵包底部用剪刀剪口，用裱花袋將餡料擠入即可。

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