PART1三階段補充營養原則孕早期大多數孕婦在孕早期會出現噁心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應，吃什麼都不香，這種狀況下，營養的攝入怎樣能得以保證呢？
處於孕早期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳，這個階段，準媽媽並不用刻意的避諱某些食物而多吃別的東西，怎麼說呢，自然些就好，選擇自己可口喜歡的食物，不必每天對著大魚大肉，吃太多油膩的食物反而會造成營養過剩，影響健康，選擇自己喜歡的食物，以此增加食慾。
營養原則1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。
營養原則2：孕婦應當儘可能選擇自己喜歡的食物。
營養原則3：為保證蛋白質的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、硬果類食物。
營養原則4：在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關係到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，並且發生兔唇、顎裂的機會也會升高。許多天然植物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、蘆筍、生菜、小白菜、花椰菜等），及動物肝腎、豆類、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶製品等都富含葉酸。
營養原則5：維生素的供給要充足，如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
飲食巧安排
根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什麼，少吃多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦的飲食主要方針，這段期間，如果飲食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食慾。
1. 妊娠第1個月
受精卵以12～15小時的時間為周期進行細胞分裂，由兩個到四個再到八個，逐漸增長，到三周左右著床；關於性別、膚色、眼皮的單雙，身材的高矮等已經決定；神經系統，血液系統，循環系統逐漸建立，身長0.4—0.7厘米，體重約1克，頭和軀乾還不能清楚的區分開來，能看出手足已經形成了突起樣的東西。
2. 妊娠第2個月
胎兒身長為2——3厘米，體重約為四克，」尾巴」逐漸變短，頭、軀乾、手腳慢慢分開。逐漸形成人形；從頭部開始，心臟、肝臟、腸胃等內臟器官的原形也逐漸形成。
3. 妊娠第3個月
10周時，由頭到屁股長3——4厘米，12周約為9厘米，體重約為30克，內臟基本已經形成，臉部已有基本的輪廓；皮膚有所感覺；形成了味蕾並對味道有感覺，到11周時，就可以聽到胎兒心臟跳動的聲音。身體的形態已經齊備，手足伸開了，手指也分開了。
孕早期該如何吃
保證優質蛋白
除了孕媽媽自身因懷孕產生的生理變化需要蛋白質外，這個階段胚胎從開始生長髮育致胎兒的過程中，也從媽媽身體中汲取蛋白質存儲。因此孕早期蛋白質的攝入量不能低於懷孕前。
品種：選擇容易消化、吸收、利用的優質蛋白質，如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆製品等。
數量：每天35~40克，相當於糧食200克、加雞蛋1只和瘦肉50克，才能維持孕媽媽體內的蛋白質平衡。適當碳水化合物。
孕早期，如果孕媽咪胃部非常不適，嘔吐不願吃東西而長時間處於飢餓狀態，血液中的酮體就會蓄積，並積聚於羊水中被胎寶寶吸收。酮體對胎寶寶的大腦發育會產生不良的影響。
哪些食物宜多食
孕早期的膳食以簡單、清淡、易消化、吸收為原則
為適應孕婦的口味，使其食慾增強，烹調時可用少量酸、辣、甜味來提高食物的色、香、味，少用油和刺激性強的調味料。
多食富含蛋白質的食物
孕早期雖然胚胎生長緩慢，但機體已經有一定的蛋白質存儲。妊娠一個月時，胚胎每日存儲蛋白質0.6克。由於早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類，不能合成自身所需要的氨基酸，必須由母體提供，所以孕早期必須通過食物來攝取優質蛋白質。
多食海鮮類產品
為保證碘和鋅的攝入，孕婦每周至少吃一次海鮮食品，如蝦、海帶、紫菜等。
多食牛奶及奶製品
牛奶不但含有豐富的蛋白質，還含有人體所必須的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。如不喜歡喝牛奶，可用優酪乳、冰淇淋或豆漿代替。
多食穀類食品
穀類食品每日食用不可少於150克，而且品種要多樣，要經常粗細糧搭配，盡量食用中等加工程度的米面，以利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。
多食蔬菜和水果
應多選用綠葉蔬菜或者其他有色蔬菜，孕婦膳食中綠葉蔬菜應佔2/3，蔬菜和水果要選用新鮮的，以保證維生素C的供給。
孕早期飲食注意事項
不宜食用油膩油炸辛辣等不易消化和刺激性強的食物，以防止因為消化不良或便秘而造成先兆流產。進食時，最好將固體食物與液體食物分開食用，正餐完畢後隔一段時間再喝水或湯。白天盡量不要空腹。空腹時心情往往不好，易噁心、嘔吐，所以需要及時補充水分。嘔吐嚴重的孕婦，要及時去醫院就診，通過點滴補充營養。
每日膳食內容
主糧（稻米、面）200~250克；水果50~100克；動物類食品（包括水產品）150~200克；雜糧（玉米、豆類等）25~50克；牛奶250克；蔬菜（綠色蔬菜佔2/3）200~400克；植物油（豆類、菜油等）20克。
不喝或者少喝含有酒精、咖啡因的飲料及濃茶等，食物宜淡、清、爽。
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