引起痛風發作的因素有哪些？

中秋節剛剛過去，想必朋友們在假期的聚會一定是「饕餮盛宴」，這就導致嘌呤攝入量增高，引起痛風發作。這裡說的痛風，指的是急性痛風性關節炎，尿酸結晶沉積在關節引起關節無菌性炎症。影響痛風急性發作的因素大多與飲食相關，嘌呤過高是主要原因。

一、高嘌呤食物攝入過多

專家指出，飲食中的嘌呤可影響血尿酸水準，所以，即使氣象漸涼，痛風患者在用食物補充能量的時候也一定要注意避免含嘌呤高的食物。大部分蔬菜、水果、牛奶、蛋類等都是低嘌呤食物，像黃豆、紫菜、香菇及鮮豆類、動物心肝等內臟、肉脯、濃肉汁肉類、海魚等水產類高嘌呤食物攝入過多會導致痛風發作。

二、飲食高鹽高脂

食鹽中的鈉元素促進尿酸沉澱的作用，加上很多痛風患者合併患有高血壓、冠心病、腎病等，所以低鹽低脂很有必要。

三、蛋白質攝取不合理

痛風患者攝入蛋白質應該主要以植物蛋白為主。豆漿屬於植物蛋白，也是中等嘌呤含量的食物，如果不是痛風急性發作期，每天攝入不多，可以飲用。雞蛋和牛奶屬於優質動物蛋白，人體容易吸收。但是，優酪乳是痛風患者的禁忌，優酪乳含有乳酸，不利於尿酸的排泄，對痛風患者不利。

四、飲酒過量

啤酒屬於高嘌呤食物，最容易引發急性痛風發作。白酒、葡萄酒、酒精類飲料雖然比啤酒好一些，但不建議痛風時期飲用。

五、暴飲暴食

痛風急性發作通常都是在暴飲暴食之後。在外應酬，大多都是肉類等油膩的食物，在加上喝酒，導致體內血尿酸濃度急速升高，誘發痛風。

除了避免以上不良習慣外，攝入適量的碳水化合物、避免刺激性食物、每天補充適量的液體都可避免痛風的急性發作。