糖尿病食譜|蒜蓉爆黃瓜

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材料 ：

黃瓜300g，大蒜25g，精鹽3g，植物油10g。

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做法：

1、黃瓜剖開，去籽，切片。

2、大蒜剁成蓉。

3、鍋燒熱，爆香蒜蓉，放入黃瓜，加精鹽，略炒後，淋上尾油，即可裝盤。

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食材功效

黃瓜每百克熱量為15千卡，每日宜食250－390克，低熱、低脂、低糖食物，適宜於伴有肥胖或高血壓、高血脂的糖尿病患者食用。

本道菜單熱量較低，適合午餐，晚餐時佐餐食用。