天然的蜂王漿還能益智補腦？五大成分說明其原因

純天然的蜂王漿還能益智補腦？當然是肯定的，這個目前已經過科學研究證明，下面我們就通過整理的有關資料詳細了解一下吧！

研究表明,大腦藉助於眼、鼻、耳等感知器官,每10秒鐘可接收1000萬個資訊部門,其中視覺400萬個,觸覺500萬個,聽覺、嗅覺、味覺100萬個。大腦細胞之間能相互溝通資訊,主要是依靠神經遞質來實現。腦內約70多種神經遞質的合成離不開蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質,而所需營養物質,人體很少能通過體內其他物質合成,只能通過攝食來供給。

研究發現,大腦儲存資訊越多的人越聰明,記憶力強。而經常服用蜂王漿的人尤其是學生考前服用蜂王漿,可以增強記憶力,思路敏捷,精力充沛,精神緊張狀態也明顯緩解。這與蜂王漿為大腦提供所需的營養物質是分不開的,成分較為複雜的蜂王漿對大腦營養和智力有關的營養素主要有以下五類。

1、蜂王漿中的蛋白質、氨基酸是智力的源泉

蛋白質是生命的基礎。腦細胞約有35%是蛋白質構成的,僅次於脂類。蛋白質是腦細胞增生和增大的物質基礎,大腦的興奮和抑製以及發揮記憶力、思考、語言和運動能力也是依靠蛋白質的作用來完成[3]。蛋白質由氨基酸組成,有些氨基酸或氨基酸衍生物是生成神經遞質的原料,神經遞質是傳遞神經信號的物質,人與人之間睿智愚蠢的區別與神經遞質的多少有關,如乙醯膽鹼、M氨基丁酸、5-羥色胺、甘氨酸、谷氨酸以及若乾種多肽等神經遞質充當了突觸之間/綠衣使者0的角色。各自把不同的資訊由一個神經細胞傳遞到另一個神經細胞,從而保證了資訊暢通,使大腦變得主動靈活,思維敏捷,記憶力強。美國學者沃特曼指出,組成蛋白質的酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸及纈氨酸就是健腦必需氨基酸,其中酪氨酸、色氨酸對大腦的活動尤為重要,這兩種氨基酸濃度高時,能促進大腦的發育,腦內的特定神經細胞功能增強,有利於神經興奮的傳導,能更好地發揮記憶與思維功能。

研究還證實,遊離氨基酸)牛磺酸是大腦中含量最多的氨基酸之一,是腦細胞之間相互傳遞資訊的介質。它能增強嬰兒腦細胞量,促進腦細胞網路的形成和延長腦細胞存活的時間。因此,牛磺酸對嬰兒的大腦、神經系統、智力等起著極為重要的作用。蜂王漿中蛋白質含量豐富,乾品中蛋白質約為50%。水溶性蛋白和非水溶液性蛋白含量之比為9B1,作為營養食品,顯示蜂王漿中蛋白質極易被人體吸收利用。蜂王漿中還含有20多種氨基酸,大都以遊離狀態存在,易被吸收利用,特別是牛磺酸含量豐富,總牛磺酸含量平均為20.89mg/100g,遠遠超過初乳5.2-6mg/100ml的含量。因而能為大腦營養和資訊傳遞暢通提供充足的營養。

2、蜂王漿中的脂類是智力的物質基礎

腦細胞的60%是由脂類中的類脂組成的,類脂的種類很多,包括磷脂(神經磷脂、腦磷脂和卵磷脂)、固醇和類固醇等,是構成細胞的主要成分。如體內亞麻酸和亞油酸可進一步代謝成20碳5烯酸和22碳6烯酸兩種脂肪酸,DHA在大腦組織中佔總脂肪量的24%-37%,對腦細胞發育起重要作用。如果老年人腦組織中DHA水準較高,神經細胞/網路的功能聯繫仍會良好,即使有腦細胞老化或死亡,也不會過早發生記憶力減退或出現老年癡呆的癥狀。EPA能保證大腦細胞熱量和營養需求,並有降血脂、預防冠狀動脈粥樣硬化和減少心臟組織缺血的作用。

特別是大腦資訊的捕捉、篩選、傳遞與儲存,還需要一種重要的化學物質-乙醯膽鹼,它是中樞神經間傳導資訊的忠實使者,它使大腦具有靈敏的反應性、應激性、傳導性和聯想性,所以乙醯膽鹼又被稱為/記憶素。當代記憶權威學說神經遞質學說表明:大腦記憶功能的強弱主要取決於大腦內乙醯膽鹼的含量,當大腦內它的含量高時,記憶腦區神經傳導功能就強,腦神經之間資訊傳遞速度就快,人的記憶力就增強,各項腦功能也相應得到改善。反之,乙醯膽鹼的含量降低,記憶區神經傳導功能就減弱,腦神經細胞之間資訊傳遞速度就慢,記憶力就下降,就會出現各種腦功能障礙。因此,保持和提高大腦中乙醯膽鹼的含量,是解決記憶力下降、提高智力的根本途徑。

蜂王漿中至少有26種遊離脂肪酸,其中有壬酸、癸酸、亞油酸、花生酸等。特別是蜂王漿是富含/記憶素0的食品,而且與其他食品不同,它是以乙醯膽鹼形式存在,不像其他食品是以膽鹼形式存在,在人體內要通過生化反應才能合成具有生理活性的乙醯膽鹼。同時含量較高,據日本學者測定,每100g蜂王漿中含乙醯膽鹼95.8mg。服用蜂王漿後,乙醯膽鹼能直接被神經細胞吸收利用。這樣就可免於在體內重新合成的生化反應,特別是對那些有合成障礙的人更為有利。

3、蜂王漿中的糖類是智力的能源

一個成年人的大腦隻佔體重的2%,而需要的能量卻佔總能量的20%,每天大腦約需消耗100-120g糖類進行各種思維活動,其中85%以上是葡萄糖,但腦內儲存的葡萄糖是有限的,必須依靠血糖不斷補充,血糖是通過食物的攝取而得到的。如果血糖降低則影響腦細胞的功能,出現頭暈無力,注意力不集中,煩燥不安,心慌意亂,學習效率下降。

蜂王漿中含有一定的糖類物質,其於物質中含有20%-39%的糖,其中主要是葡萄糖(佔含糖總量的45%)和果糖(佔52%),麥芽糖、龍膽二糖、蔗糖各佔1%,可以為大腦提供良好的能源。

4、蜂王漿中常量和微量元素是智力的催化劑常量和微量元素是人體代謝不可缺的物質,其中有很多元素也是大腦營養和智力的催化劑。鋅是大腦思維的火花,是60多種酶的激活劑,與記憶力息息相關的蛋白質和核酸的合成也離不開鋅元素;鐵是大腦需氧的運輸車,可使人注意力集中;鉀、鈉對腦細胞之間的資訊傳遞起著至關重要的作用,1000億個腦細胞有多達100萬個/鈉泵0,鉀鈉不足則影響大腦的電活動和資訊的及時傳遞[1];鈣可抑製腦神經的異常興奮,保持腦的正常狀態,攝入充足的鈣質還能減輕精神疲勞,使大腦才思敏捷;錳對腦組織中氧化還原和磷酸化過程起重要作用,還和其它離子一同參與中樞神經系統內神經介質的傳遞,是維持腦功能必不可少的元素;銅是大腦動作的調劑員;硒是大腦的安全衛士。此外,鎂、鉻、鈷等對大腦神經的興奮與抑製也起重要作用。

5、蜂王漿中的維生素是智力的強化劑

研究表明,維生素對強化智力有密切關係。VE有保腦、抗衰老作用,因為它有很強的抗氧化性,可以保護腦中不飽和脂肪酸不被氧化,使腦細胞結構完整,功能興盛,如缺乏會引起各種智能障礙;VB1參與氨基酸和脂肪酸的合成,同時還對神經細胞膜傳遞高頻脈衝起重要作用;VB5與一神經遞質合成有關,缺乏時引起憂鬱、焦慮、記憶力減退,嚴重者精神錯亂或癡呆;VB6缺乏會導致神經細胞衰退,功能變弱;VC在促進腦細胞結構的堅固、防止腦細胞結構鬆弛與緊縮方面起著相當大的作用,並促使神經管通透性好轉,使大腦及時順利地得到營養補充,從而使腦力好轉,智力提高;VA是維持視力的重要物質,也可促進腦細胞的發育,如缺乏則可引起智力低下;VPP是人體內電子轉移系統的起始傳遞質,缺乏時主要表現為口腔炎、皮炎、癡呆、頭痛、失眠、精力分散,不利於學習。

蜂王漿中含有多種維生素,特別是B族維生素含量豐富(每克中含B11.2-18Lg,B26-28Lg,尼克酸48-125ug,B62.2-5.0ug,B71.6-4.1ug,BC0.16-0.5ug,肌醇78-150ug),其次是維生素A(3.5ug/g)、VE(19.3ug/g)、VC(8.9ug/g)和D、K。蜂王漿是可全面提供所需維生素的良好原料。

另外，蜂王漿中含有多種常量和微量元素,100g蜂王漿干物質中含有0.9g以上,有的高達3g,其中鉀650mg、鈉130mg、鈣30mg、鎂85mg、銅2mg、鐵7mg、鋅6mg,還有錳、鈷、鉻、鉬、鎳等大腦所需的微量元素。

總之，從以上可以看出蜂王漿具有益智健腦的功效，因此經常服用它會使我們記憶力增強,精力充沛,思路敏捷，減少精神緊張等狀態。