想減肥，你得吃點醋！

蘋果醋是最普遍的食醋類型之一，它能帶來各種各樣的好處，其中許多是科學所支持的。包括減肥、降低膽固醇、降低血糖水準和改善糖尿病癥狀。作為女性，你應該重視蘋果醋的使用哦~

具有強大的生物效應

蘋果醋製作的第一步是將壓碎的蘋果(或蘋果酒)放入酵母中，酵母發酵糖並將其轉化為酒精。

第二步，將細菌加入酒精溶液中，進一步發酵酒精並將其轉化為醋酸–醋中主要的活性化合物。而優質蘋果醋也含有一些氨基酸和抗氧化劑。

可殺死多種有害細菌

醋可以殺死病原體，包括細菌。它傳統上用於清潔和消毒，治療指甲真菌，虱子，疣和耳朵感染。醋也被用作食品防腐劑，研究表明它能抑製細菌(如大腸桿菌)在食物中生長並破壞它。如果你正在尋找一種自然保存食物的方法，那麼蘋果醋可能會非常有用。

降低血糖水準，對抗糖尿病

醋已經被證明對血糖和胰島素有許多好處：

在高碳水化合物飲食中提高胰島素敏感性19-34%，顯著降低血糖和胰島素反應。

研究發現，人類食用50克白麵包後，血糖降低34%。在人類的許多其他研究表明，食醋可以改善胰島素功能，降低餐後血糖水準。由於這些原因，醋對於糖尿病患者、糖尿病前期患者或那些想保持低血糖水準的人來說是很有用的。

幫助減肥和減少腹部脂肪

幾項研究都表明，醋可以增加飽腹感，幫助你攝入更少的卡路裡，並導致體重減輕。

降低膽固醇，改善心臟健康

動物研究表明，蘋果醋可以降低膽固醇和甘油三酯水準，以及其他幾種心臟病風險因素。還有一些研究表明，醋可以降低大鼠的血壓，這是心臟病和腎臟問題的主要危險因素。迄今為止，唯一的證據是哈佛大學的一項觀察性研究，該研究表明，那些用醋吃沙拉醬的女性患心臟病的風險降低。

對癌症的對抗作用

事實上，許多研究已經表明，各種類型的醋可以殺死癌細胞並縮小腫瘤。一些觀察性的研究表明，食醋與食管癌的減少有關。食用蘋果醋可能有助於預防癌症，但這還需要進一步研究。