中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一。蜂蜜始載於《神農本草經》又稱：「岩蜜」「 石蜜」「石飴」「 蜂糖」。在《 本草綱目》中有記載：「入葯之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百葯，而與 甘草同功」。
人蔘被譽為「百草之王」性溫味微苦，具有調氣益血、滋補強身等功效。但是人蔘直接服用，大部分人會因此導致上火，所以很多人選擇製作人蔘酒、或者製作人蔘粥服用。但是以上這些製作方法很容易破壞人蔘的營養物質，今天就帶大家認識一下人蔘蜜，人蔘和蜂蜜的搭配兩者相輔相成，完美的搭配很好的保留了其中的營養物質，更利於人體的吸收！
人蔘蜜是什麼？
大家都覺得人蔘蜜是個新事物。現實不然，人蔘蜜是個傳統的老吃法了，在我國上世紀九十年代的時候，人們就已經開始在對人蔘蜜的功效和應用進行各種研究了。
北京大學醫學部營養與食品衛生學系關於人蔘皂甙藥理作用研究進展中指出：「作為一種名貴中草藥，人蔘在我國已有幾千年的應用歷史，人蔘具有增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗異塵餘生、抗疲勞等多種藥理活性， 研究證實，這與人蔘含有的多種生物活性物質有關。」而在人蔘蜜中，每100g是即含3.6g人蔘總皂苷（即皂甙）。所以，可以不誇張的說， 吃一壇人蔘蜜，相當於吃了幾隻鮮人蔘。
「研究發現，人蔘主要通過阻止免疫功能低下引起的機體各種不良反應，刺激機體恢復正常的免疫功能，並通過有效影響造血細胞祖細胞及造血細胞乾細胞，從而起到增強免疫細胞的功能，提高機體抵抗力的作用。」
人蔘自古以來便被視為延年益壽的保健佳品，研究數據表明：人蔘皂甙對改善衰老癥狀、調整血漿的雌二醇和睾酮的比值、降低膽固醇、降低高血糖患者的血糖水準等均有良好的效果。能讓人臉色紅潤，皮膚細膩。
研究證實，人蔘皂甙可通過增強機體抗氧化能力，減輕脂質過氧化對機體的傷害，提高乳酸脫氫酶活性和對抗環磷醯胺所致的機體免疫力下降等途徑，從而達到抗疲勞的效果。所以長期服用人蔘蜜精神狀態會更加飽滿，精力也會更加充沛了。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室