燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。許多時尚人士把燕麥列入日常食譜。今天我們就將燕麥加入到烘焙中，不僅美味而且十分健康，香香脆脆，還可以減肥的哦~
燕麥優酪乳華夫餅
圖文 |一日五餐輔食
原料：
玉米粉60克、即食燕麥10克、蔓越莓40克、優酪乳200克、雞蛋2個。
做法：
1、食材;玉米粉60克即食燕麥10克蔓越莓 40克優酪乳200克雞蛋2個烹製方法：蒸參考月齡：10M+操作時間：15分鐘。
2、蔓越莓洗凈後切碎。沒有蔓越莓乾，還能放葡萄乾，或其他果乾。
3、蛋清、蛋黃分離，分別放入無水無油盆中。蛋白盆放置一邊，先打散蛋黃，優酪乳加入，攪勻，繼續加即食燕麥和玉米粉，攪勻。
4、蔓越莓也加入攪拌。最終麵糊濃稠，稍稍可流淌。tips：由於優酪乳的稀稠度不一樣，在這步狀態可能不太一樣，只要確保別稠的攪拌不開即可，因為太稠一會跟蛋白霜攪拌，很難拌勻，直接導致蛋白霜消泡嚴重。若太稠了再加些優酪乳或其他液體，攪勻。
5、蒸鍋開始燒水。用打蛋器將蛋清打至提起小彎鉤。
6、蛋清和混合麵糊翻拌均勻成順滑粘稠的麵糊。切拌均勻即可，別劃圈，別過度攪拌。
7、倒入模具，倒入麵糊後震幾下鋪平。模具看自己手邊有什麼，紙杯、碗都可以。
8、蒸鍋水開後放入，中大火蒸20分鐘。關火燜3分鐘後取出晾涼。
9、優酪乳的量較大，吃起來有很濃的優酪乳味，而且特別水嫩。沒有油糖鹽，口味清淡，但是加了酸甜的蔓越莓，味覺層次立馬有了，一點不寡淡。
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堅果燕麥酥
圖文 |煙雨心靈
原料：
即食燕麥片200克、低粉100克、黃油100克、白糖60克、紅糖40克、混合堅果150克、蜂蜜40克
做法：
1、準備好所有食材:低粉、即食燕麥片、、混合堅果、黃油、紅糖、白糖、蜂蜜。
2、糖類和黃油放到一起，隔熱水融化。
3、攪拌成糖油糊。
4、倒入蜂蜜，拌勻。
5、混合堅果事先烤熟，我用了瓜子仁、大杏仁、開心果、核桃、花生，切碎。
6、堅果碎、低粉、即食燕麥片放到一起。
7、拌勻。
8、倒入糖油糊。
9、用刮刀翻拌均勻。
10、烤盤上鋪上油紙，倒入拌好的燕麥堅果。
11、平鋪，壓平整。
12、再用擀麵杖壓實。
13、入預熱好的175度烤箱中層，上下火，烤23分鐘左右。
14、烤好的堅果燕麥酥取出。
15、去掉油紙，小心轉移到烤網上晾涼。
16、切塊食用。涼透的堅果燕麥酥非常酥脆，不容易切成方正的小塊，但不影響食用。
小竅門：
1.烤熟晾涼的堅果燕麥酥非常酥脆，切塊時很容易斷裂碎掉，如果吃起來不酥脆，說明烤的時間不到位 2.但也切忌烤過頭，烤過頭會發焦發苦 3.這些食材用28*28厘米的烤盤可做一盤。
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水果燕麥馬芬
圖文 |馬卡龍小魔女
原料：
香蕉1個、牛奶100g、砂糖15g、肉桂粉2g、鹽2g、雞蛋1個、水果適量、巧克力適量。
做法：
1、先把香蕉給碾成香蕉泥，方便等下混合（防止香蕉氧化變黑可以加幾滴檸檬汁）。
2、接著把牛奶、雞蛋依次加入其中。
3、用小杓輕輕攪拌均勻，使材料完全混合。
4、混合好的牛奶中，我們加入200g的麥片，2g的肉桂粉、15g的砂糖和2g的鹽來調味也用小杓輕輕攪勻，混合好的麥片吸收了牛奶，是沒有多餘的水分的，因為有香蕉的緣故，所以麥片也比較容易粘在一起，方便我們後面成模。
5、接著就準備一個馬芬的模具，在模具底部刷上一層玉米油油，防止烘烤的時候容易粘模，刷上油之後，也會讓食物更加有風味。
6、混合好的麥片裝進模具中，5分滿就可以，再放一些水果啊什麼的進去豐富一下口味比如我這裡是加了草莓、巧克力還有藍莓再鋪上一層麥片糊，最後再加上一層水果、堅果等來裝飾點綴。
7、然後我們事先把烤箱190度預熱，把裝好的模具放進去烘烤20分鐘。
8、烘烤之後取出來放涼，用小刮刀輕輕借力就可以脫模啦，一定要冷卻再脫模，不然很容易碎而且會燙到哦。
9、燕麥馬芬表面略微有金黃色，咬上一口，松香酥脆，還有果肉的酸甜和淡淡的香蕉的味道。
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香脆果乾燕麥片
圖文 |萬山紅
原料：
燕麥片250g、玉米片100g、葵花籽仁50g、南瓜子仁50g、生杏仁50g、凍乾南瓜片20g、凍乾藍莓乾15g、凍乾玉米粒20g、楓糖漿90g、黃油35g、芥子橄欖油30g。
做法：
1、先把燕麥片、燕麥片、乾果仁稱量好。
2、加入生杏仁後把食材拌均勻。
3、楓糖漿、黃油、芥子橄欖油一起放入鍋中。
4、用小火加熱讓其融化，然後離火充分攪拌到完全融合。
5、把備好的食材倒入翻拌均勻，讓食材均勻的裹上油糖液。
6、均勻的鋪在烤盤中。
7、烤箱上下火160度預熱完成後，放入烤箱烤10分鐘，然後取出來翻拌一下，這樣受熱更均勻，然後再150度上下火烤9分鐘。
8、烤好的食材趁熱翻拌一下，晾涼，晾涼的鍋中中再翻一次，防止結塊。
9、備好三種凍乾果乾：玉米粒、藍莓和南瓜片。
10、倒入晾涼的麥片中翻拌均勻。
11、這個麥片表面有糖漿，晾涼後要立即密封保存，以防止受潮。密封保存的話一個月不會壞的。
小竅門：
1.這個量要烤兩烤盤，我是用的三能的方盤，45升的烤箱，具體可以根據自己烤箱容量和烤盤的大小，總之不要鋪的太厚。 2.因為有糖漿，做好後要密封保存，否則易受潮。
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燕麥花生醬球
圖文 |吾愛烘焙
原料：
燕麥片200克、紅棗200克、黑巧克力碎粒20克、花生醬60克、橄欖油30克。
做法：
1、紅棗先乾淨涼乾去核備用。
2、放入料理機打成蓉狀。
3、加入生花醬和黑巧克力碎粒，拌均勻。
4、最後，加入橄欖油，全部混合拌成團。
5、平均分割成20克一個，用手搓成小球，表面粘上燕麥片。
6、放入烤盤，冷藏半個小時定型，即可。
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