這菜味道倍兒香,開胃又下飯,這菜主料是刀豆,刀豆營養價值高,具有很多作用,能潤腸通便、增強免疫力、抗衰老、抗癌、抗腫瘤,尤適於腎虛腰痛等症患者食用,這麼多強大的作用,不吃太虧了。今天將刀豆做成一道美食,很常見的家常菜,味道很不錯,下面一起來看看刀豆好吃的做法吧!
【刀豆炒肉】
主料:刀豆300克、豬瘦肉100克、紅辣椒1個、蒜瓣4個。
輔料:油適量、鹽3克、醬油10毫升、辣椒粉3克、水適量、雞粉2克。
做法:
1、刀豆洗乾淨切成段,豬瘦肉切成片,紅辣椒切成塊,蒜瓣去皮切成末。
2、鍋中倒入油燒至七成熱,先加入蒜末炒出香味,然後加入肉片翻炒。
3、肉片翻炒至變色,加入食鹽和醬油調味。
4、肉片翻炒入味後,加入刀豆炒幾下,加入辣椒粉調味。
5、加入適量水,大約半碗水。
6、燒至水分漸乾,刀豆變軟,加入紅辣椒。
7、炒至刀豆熟了,加入雞粉調味即可。
8、香辣美味,特別下飯,喜歡的朋友們可以試試哦!
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