「21天健康挑戰」這個項目，始於2009年，在美國取得了很大的成功。
到目前為止，全世界大約有50萬人已經參加挑戰。天后碧昂絲也是21天健康挑戰的受益者，不但瘦身成功，還開始做起蔬食生意。
2019年1月1日開始，國內也發起了線上21天健康挑戰，4303人參與了挑戰。21天健康挑戰的主辦方表示，這個活動目的是幫助大家正確的踐行蔬食，見證食物的力量。
挑戰者曬出的顏值誘人的蔬食便當 | 來源：21天健康挑戰
結束後，完成21天挑戰的網友們紛紛曬出成績單，通過21天低脂純素飲食，有的膽固醇降了、血脂正常了，有的皮炎好了，有的成功減重20斤，有的滿臉大包6天就消失了，更有一位原本不孕，參加挑戰後身體好了，醫生告訴她可以放心懷孕了……
有那麼神奇嗎？難道素食是萬靈藥？發起人徐嘉博士表示：「素食不能治療任何的疾病，素食唯一能夠做到的就是停止自我傷害。」當人們對飲食開始做減法，停止自我傷害時，將啟動身體的自愈力。
如果你剛剛開始吃素，想知道怎樣吃比較健康，或是亞健康的你，希望通過吃素解決你的問題，那麼你一定要來參加這個挑戰！它也許能夠改變你的一生！
我要參加21天健康挑戰，該怎麼做？
??很多資料??
大家都看完了嗎？
看完了嗎？
看完了嗎？
打好知識基礎，接下來就是怎麼吃了！
記住這張圖，在這個範圍內任你發揮。
01
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21天，該怎麼吃？
??海量食譜??
21天健康挑戰食譜合集
問：找不到菜單裡的食材，去哪兒買？
答：蔬果豆谷，超市菜市場都有。
食譜食材不是固定，因地製宜，以你方便為準，自由替換搭配。
問：上圖說的VB12、VD、ω-3，都是啥？
答：果然認真，我來一一解答！
1 維生素B12：附近藥店買個一小瓶幾塊錢100片的，一天一片，就是下面這個。
??為什麼要吃B12??
B12答疑匯總|糞便中的營養素
2 維生素D：首選曬太陽，陰天多雲也可以到戶外去收穫紫外線促進身體產生VD，除非陰雨連綿幾個月，就吃補劑，網購找找純素VD。
可以把「經常每天至少30-45分鐘曬太陽」視為是否需要補充VD的「小標準」（僅供參考）。
萬物生長靠太陽！
工作再忙也變不成馬雲！
身體要緊！
所以再次強調，每天曬太陽！
3 歐米伽3脂肪酸：亞麻籽、紫蘇籽、奇亞籽等，都是常見的歐米伽3來源，購買方便。
一天1-2湯杓（一杓=15克），丟蔬果昔裡打著吃，打粉拌菜拌粥吃，都行！
這裡了解：歐米伽3是啥
問：總的來說，我具體需要準備些啥？
答：菜市場走起～
豆類全穀類及其他方便儲存的食材：糙米/藜麥/燕麥/小米等、小扁豆/鷹嘴豆/紅豆/腐竹/豆腐皮等豆製品、根莖類如蕃薯/土豆/胡蘿蔔/甜菜根/山藥/南瓜等。
綠葉菜和水果：當地當季，隨吃隨買。
代餐：萬一沒時間做飯，代餐和水果就是最有效率的選擇。
其他：亞麻籽、維生素B12、曬太陽/維生素D
以上，健康的一日三餐就解決了！
02
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21天挑戰打卡，
記錄你蛻變的足跡！
打卡很重要嗎？我就每天吃吃喝喝，不打卡，行嗎？
當然行！
只是，經驗教訓告訴我，堅決執行的人，才是挑戰自己的贏家。
小編參加過寫作課訓練營/新媒體運營成長營/文案訓練營/英語口語訓練營，然後，就沒有然後了。
所以到現在寫不出一篇好文章。
遇到非葯而愈後，我堅決執行了以「低脂純素」為核心的科學植物性飲食，收穫了健康的反轉，不到半年減重15斤，亞健康都不見了！
我竟然組織了上一次21天健康挑戰活動！
第一期「21天」活動精彩打卡??
各種亞健康好轉反饋
媽媽血糖控制住了??
兒子瘦了腸胃好了??
月經正常了??
能吃水果了??
吃素16年得了高血壓
挑戰10天后就接近正常了??
到這裡，你可以做一個重要的決定：
我要參加！嚴格執行！收穫屬於我的體驗和驚喜！
還在猶豫啥，香港同胞也跟我們同步進行！
不管你想減肥、增肥、告別亞健康、純粹體驗，都歡迎你參加。
全程老母親式陪伴指導，大咖老師保駕護航，「健康飲食與生活」公開課及徐嘉博士嘮嗑節目等你收入囊中！而且完全免費！
活動時間：4月1日-4月21日。
報名方式：掃碼加好友，備註「21天健康挑戰」，等你來抱團，共同成長！
報名，加好友申請進群??
改變世界很難
改變自己，當下就能開始
任何一個了不起的成就
是由每一個普通的你我他促成的
蔬食的潮流已經到來
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室