吃得太素易導致腦出血？ 怎麼吃才健康？

食物都有自己的特點，比如說蔬菜類食物的口感普遍偏淡，偏苦，需要調味料的調味，而肉類食物的纖維比較緊緻，吃起來很有口感。因為食物有這些不同的特點，所以人們會有自己的食物偏好，然而，一直吃素食或者一直吃肉食都對健康有害，吃得太素可導致腦出血。下面為大家介紹一下。

眾所周知，腦出血是一種非常嚴重且危害性非常大的腦部疾病，發病後如果處理不當還會造成死亡，所以大家應在生活中多加的注意，做好預防的措施，盡量避免自己患上腦出血疾病。使大家可以更好的預防和治療腦出血，我們就要對其病因要有所了解。

常見的腦出血的病因大家在網上都了解了。不過你知道嗎？吃得太素誘發腦出血的原因哦，詳情見以下內容。

喜歡吃肉的人患心血管疾病的風險顯著高於常吃素食的人。然而，純素食者也會走向另一個極端。有研究表明，相對於正常飲食的人，素食者中風風險增加2.3倍，癌症風險增加1.26倍。

如果長期吃素又缺乏運動，就會成為腦出血高危險人群。純素食者應該增加飲食中的歐米伽3和維生素B12,從而抑製這些風險。歐米伽3可以從深海魚、堅果中攝取，維生素B12的良好來源包括海鮮、蛋和強化牛奶。飲食補充劑也有助補充這些營養。

一般喜歡吃肉食的人容易患上心血管疾病，因為他們身體中的脂肪含量比較高。但是吃得太素也不好，可導致腦出血，而且純素食者更加危險，很有可能患上中風或者癌症。正確的飲食組合是葷素搭配，再加上一些牛奶、水果等食物的營養，保證膳食均衡。

（陝西中醫藥大學附屬醫院）