常喝優酪乳能預防糖尿病？這話還真不是說說而已

前幾天，奶嫂給奶叔下達了個指令，讓奶叔每天除了喝牛奶外，還要定時定量地喝優酪乳。

「專家說了，經常喝優酪乳可以預防糖尿病！」

What？常喝優酪乳可以預防糖尿病？

雖然奶嫂也不是那種偏聽偏信網路信息的人，但作為乳製品界的「小百科」（請允許奶叔小小地戴高帽一下），奶叔還是得一探究竟！

哈佛大學公共衛生學院在2014年發表過一項研究，研究裡說，他們對195000多名受訪者進行了長期的跟蹤調查。

他們想分析這些數據，得出乳製品的攝入量與患糖尿病風險之間的聯繫。

結果卻是非常讓人震驚！

他們發現，優酪乳攝入量較高的人，無論年齡大小、體重高低、有沒有其他的疾病風險因素，這類人得2型糖尿病的風險比很少喝優酪乳人群明顯降低。

英國劍橋大學也曾經將日後患上糖尿病的人群，和其他沒患病參與者的飲食習慣作過對比，發現多喝優酪乳確實能夠明顯降低罹患糖尿病的概率。

這可真是給奶叔打開了一扇新世界的大門！

那麼，優酪乳到底為啥會有這麼神奇的功效？

首先，優酪乳產生的乳酸菌，可以調節腸道的微生態平衡。這一點對於降低糖尿病的得病風險可是相當重要！

荷蘭格羅寧根大學的Cisca Wijmenga?和英國牛津大學的Mark McCarthyl領導的一個聯合團隊就曾調研發現，腸道微生物產生的丁酸，能夠改善人體的胰島素響應，促進餐後胰島素的分泌；

而另一種產物丙酸的異常，則會提高2型糖尿病的發病風險。

所以，只有維持了菌群正常，使腸道的微生態處於一個平衡狀態，那咱們才能降低得2型糖尿病的風險。

看來奶叔以前還真小瞧了優酪乳~

另外，乳酸菌富集的微量元素，還可以增強細胞胰島素受體的數量，和胰島素受體激酶的活性，這樣胰島素的敏感性就會提升，作用自然而然也就跟著增強。

咳咳......不知道胰島素作用的奶粉，聽了奶叔上面的描述，可能感覺雲裡霧裡的。

奶叔給你們翻譯一下：

這下，奶粉們終於明白，優酪乳為啥在預防糖尿病這一方面的表現可圈可點了吧~

既然驗明了優酪乳的真身，那我們平常到底該怎麼喝優酪乳呢？有沒有啥需要特別注意的？

首先，奶粉們在選擇時最好選擇那些不添加蔗糖的優酪乳，也就是發酵乳，還有奶叔之前介紹過的希臘優酪乳（戳藍色字體了解更多）。

至於超市裡那些加了果汁、果粒、糖、椰果的風味發酵乳和各種果味優酪乳，都添加了蔗糖，對於糖尿病還是很不友好的。

△這種就是反面教材

所以，以後奶粉們在看配料表時也要注意，最好選擇那種單純到隻用原乳料加乳酸菌就能做成的。

因為那些增稠劑和甜味劑都是為了讓優酪乳更好喝而存在的，純發酵的優酪乳才是我們的最佳選擇，有條件的可以在家裡自製優酪乳~（關於優酪乳配料表怎麼看，不記得的奶粉可以回顧這一篇）

那麼喝多少呢？中國農業大學食品學院營養與食品安全系的教授范志紅說了：「一天只要喝28克優酪乳，長年堅持就可以了。」

奶叔大概估摸了一下，也就兩個湯匙的量吧。奶粉們回頭可以操作起來~

然後關於喝全脂優酪乳還是脫脂優酪乳，奶粉們也不必太糾結，目前的營養研究結果還是支持喝全脂優酪乳的。

尤其每天隻喝那麼一小杯，奶粉們就更不用有那麼多顧慮，別擔心發胖啦。

奶叔還是要有一點提醒：優酪乳只是對降低糖尿病的得病率有幫助，並不是說它就是預防糖尿病的「靈丹妙藥」。

奶粉們還是要合理膳食，增強鍛煉，保持健康的生活習慣才好~

奶叔曾說過普通人一天應該至少喝300g牛奶，你們的喝奶量達標了嗎？

趕緊來下面留言，和奶叔一起早晚喝奶，強健身體~