處暑吃鴨，送病各家！明日處暑，這裡有一份處暑指南待你查收！

處暑是二十四節氣中的第14個節氣。這時的三伏氣象已過或接近尾聲

所以稱「暑氣至此而止矣」。

全國各地也都有，

「處暑寒來」的諺語，

說明夏天的暑氣逐漸消退，

迎來秋天。

給大家一份處暑的指南，請收好

處暑的習俗

出遊迎秋

處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。

處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。

此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。民間向來就有「七月八月看巧雲」之說，其間就有「出遊迎秋」之意。

放河燈

河燈也叫「荷花燈」，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好註腳：「七月十五是個鬼節；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄裡非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。」

開漁節

對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間。

在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

因為這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

采菱角

菱角和水鄉之間，似乎有著某種約定俗成的聯繫。

這也不為別的，它本來就最喜歡溫暖濕潤 的氣候，而在地球上符合條件的地域範圍內，好像也只有中國和印度把它的果實作為常規食材。

已經很多很多年了，菱角伴隨著長江流域的文化一起興盛起來，在一間間碧波蕩漾裡見 證著這塊土地的鶯鶯燕燕、魚肥米香。

處暑吃什麼

鴨子

在中國，傳統一直有處暑吃鴨子的習俗。

氣象溫差增大、晝暖夜涼，此時飲食應遵照潤肺健脾的原則，吃些清熱、生津、養陰的食物。而鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰補虛、清熱潤燥之功。 雖然處暑吃鴨子的理由有一堆，但吃貨說出了真諦———秋天的鴨子才好吃。

夏天鴨子愛出 汗，留不住脂肪，到了秋日，秋風一起，鴨子就到了最肥美的季節。

這時候，無論是一隻費 工夫的八寶鴨，還是皮脆肉嫩的香酥鴨，抑或是北京烤鴨??都足以快慰人生。因此，民間 有處暑吃鴨子的傳統。做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃 鴨等

龍眼配稀飯

處暑這一天福州當地居民會剝龍眼混著稀飯吃，具滋補養氣的作用。

因為夏天的時候氣象比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。

龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

酸梅湯

南方地區因為處暑時節秋老虎仍然還在，餘熱未消，這時喝晚酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，這也就是為什麼諺語說「處暑酸梅湯，火氣全退光」。

製作酸梅湯也不複雜，先用水浸泡烏梅、桂花、甘草等材料，浸泡之後大火煮小火燉，再加冰糖，好放涼後裝入玻璃容器，放入冰箱保存。

看到這，是不是對處暑的認識又多了不少呢？趕緊和你身邊的人一起討論，處暑還有哪些有趣的習俗吧！