本草綱目：茶是好東西！

自古以來人們都愛喝茶，我們中華文明的長河中，記載茶葉口感功效的著作數不勝數，其中，李時珍的《本草綱目》當屬中醫界最具有代表性的古籍了。

李時珍自己也喜歡喝茶，說自己「每飲新茗，必至數碗」。所以在他的書中，對於喝茶和茶葉功效的描寫非常細緻，可見他對茶葉的研究之深入。

《本草綱目》寫茶的部分，分別為釋名、集解、茶、茶子四部，對茶樹生態，各地茶產，栽培方法等均有記述，對茶的藥理作用記載也很詳細。

《本草綱目》曰：「茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。然火有五次，有虛實。苦少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。」認為茶有清火去疾的功能。另外，書中他還列出了許多以茶治各種疾病的方子。

從現代科學來看，茶中化學物質多達600多種，可歸為十大類：生物鹼類、茶多酚類、礦物質類、維生素芳香物質、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類、茶色素等。

在《本草綱目拾遺》中對雲南普洱有這樣的描述：苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。可見普洱茶有助於腸道的活動，疏通腸道，特別對於減肥的人有效果。茶葉在當時的社會上就已經被當做調理身體的飲品了。

茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣等功效。這是許多醫書與詩歌中都有記載的，通過世代的飲用，檢驗而來。

普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。常常飲用普洱茶的人，味覺也會變得更佳靈敏。

由茶人從古至今的探索得出結論，茶一直被譽為一種攻補兼備的飲料。中醫上講究人體冷熱平衡，根據季節和人體的涼熱狀況來選擇喝茶的類型。不論是喝哪一種，都要最終確定茶葉能在人體更充分地發揮作用。

現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗異塵餘生、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。

茶是好東西，這是我們的醫學先河早在四百多年前就告訴我們的答案。如今，許多茶人為了這個「答案」，正每天堅持飲茶，選擇健康的生活習慣。你也是一樣嗎？（來源：莫老師說茶，圖來源：南茗佳人）

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