為什麼現在越來越多老茶客都愛喝普洱茶？

為什麼越來越多老茶客都愛喝普洱茶？

「茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方」。普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。普洱茶樹品種稀少，製作工藝獨特，當然也與其他茶不同，它越陳越好，並且養顏功效出奇。這時有許多人會問這普洱茶的市場這麼混亂，作為茶友如何能看得清楚？

文末有茶禮福利相送！

明前茶，貴如金」，眼下正是新茶上市的時候。不斷的看到有新聞說，在高價的誘惑下，有些不良商家用台地茶冒充古樹茶，甚至用陳年舊茶冒充新茶，矇騙消費者。而由於茶葉知識的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往難辨真偽。

而真正有價值又好喝的普洱茶卻很難遇到，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。究竟怎麼才能買到好普洱，品出自然健康呢？

今天我就用自己的親身經歷的事情，給大家說說。

01

普洱阿清團隊創始人—阿清的獨白

茶友們好，我是阿清，是一位國家高級茶藝師，一個忠實的普洱茶愛好者和傳播者。從小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通過喝茶和不斷學習的過程中，我結識了一些懂茶和愛茶的朋友，成立了我們普洱阿清團隊。我們走遍了雲南大大小小所有的茶山，翻山越嶺，只為尋找優質、實惠的源頭古樹茶。

作為一個從小就生活在茶堆裡的人來說，我更熱衷於茶給人帶來的舒適感和親切感。在我看來，做茶的真正意圖，就是把雲南本土的好茶從源頭分享給更多的人。與其在包裝上花太多的資金，還不如腳踏實地的把茶做好。

做事憑良心，做人憑本分。之所以寫這些，是因為外麵茶商收茶的價格越壓越低，茶農一年到頭辛苦忙碌卻什麼也得不到，反而是茶商從茶農手轉運站手賣到外面，價格就能翻好幾倍。

且不說業內的問題，人們也為了買到好普洱傷透腦筋，因此，阿清想讓廣大茶友真正品到一手源頭普洱茶，避免中間商賺取高額差價，同時我們的「普洱阿清團隊」也會在微信上不斷更新和分享普洱茶的知識和動態，以茶會友，以誠相待。

02

歡迎走進我們源頭收茶的現場

雲南上等的普洱茶要滿足兩個條件，一是生態的原始環境，二是必須要有200—500年歷史的老茶樹抽出的嫩茶葉。老話說「紅酒論酒莊，普洱講山頭」，雲南源頭的古樹茶經歷幾百年風雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛，土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。

老班章的村寨，大門只能往外運茶，不能往裡運茶，目的就是要杜絕以次充好。

這是我們今年定的班盆300年左右的古樹，茶樹粗壯古老，很有歷史年代感，茶葉依然新綠，清新舒適。

03

普洱茶製作工藝

今年的春茶，阿清率領團隊去雲南的源頭收茶，第一站便是班盆，一條2公里長的路，班盆在這頭，老班章在另一頭。同屬一個茶園，班盆在「山野氣韻」上能與老班章相媲美，這次就以班盆為例談談普洱茶的製作工藝：

採茶

高大的古樹茶，只能通過人工採摘，班盆常年要採的茶樹都會搭上一個木架，方便採摘時可以踩上去而不傷害茶樹。

一般採摘標準是一芽一葉和一芽二葉，因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態，為普洱茶成品的後期陳化打好基礎，這樣的普洱茶就會「越陳越香」！

按照採摘季節的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱「春尖」和「谷花」。

殺青

短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關係到普洱茶的品質。阿清家堅持採用碳火、鐵鍋、手工炒製來殺青，手工殺青要求製茶師有豐富的製茶經驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。

揉撚

將炒製好的班盆茶葉進行揉撚，成片的茶葉搓成條索狀，這樣做出來的乾茶條形才會漂亮。

用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內含物質附著於茶菁表面。

曬乾

揉撚理條後，一定要將茶葉進行日光浴，最好在一天之內曬乾，不能頻繁翻動，否則茶葉曬不飽陽光，班盆的香氣就釋放不出來。

同時日光會讓茶葉內部發生複雜的生化反應，形成普洱茶獨特風味，也讓普洱茶在以後的存放過程中較長時間的進行內部反應，不斷釋放普洱茶的獨特香味，這種香味釋放可以長達多年。

壓型

爲了班盆茶葉的安全與乾淨，阿清要求負責壓餅的師傅，必須帶好口罩與手套。用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化乾茶後，用最傳統的石磨將其壓製成餅的形狀。

風乾

將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待班盆茶餅自然晾乾。爲了保持茶葉的活性與後期的轉化，阿清說，我們茶葉堅決不能進烘房。

包裝

每一餅班盆普洱茶，都是使用雲南本土的純手工棉紙，並且包裝一定要包兩層。

04

精品普洱茶賞析

普洱阿清團隊在雲南西雙版納源頭收的普洱茶，都是使用傳統古法烘焙，文火慢焙而成，班盆葉底肥厚，顏色純正，茶湯清澈，品後頰齒留香，回甘久遠。

條索粗壯，白毫顯著，茶湯勁揚，入口綿，落口甜，葉底肥厚，品之悠然，獨具一股「山野氣韻」，故班盆名爲「野韻」。

班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但價格上卻是千差萬別，但班盆作爲進入老班章大門的跳板，班盆各方面的表現都讓人豎大拇指。

我們深知無論取得多少成績都離不開朋友們的支持，所以我們專註隻做古樹普洱茶，要把普洱茶做到極致，產品即人品！

其它精品普洱茶湯：

這是普洱阿清品鑒助理的微信，想要嘗一嘗能與老班章做比較的班盆古樹茶，快來添加吧。

我們是常年駐守在雲南西雙版納源頭的團隊，

在大家喝到真正古樹茶的同時，

還能學到豐富的普洱茶文化與知識，

爲了回饋新老茶友對我們的一路支持，

不定期還有福利、送茶、抽獎的活動。

05

阿清對您的鄭重承諾

純手工製作雖然麻煩費事，但能確保普洱更香醇原始。駐守在源頭收茶雖然艱辛，但能爲大家固守住最基本的高品質。

我們都一樣，喜愛普洱茶豐富的口感，安全放心的特質，在這些基礎上，免不了會擔心價格與售後，不管買什麼東西都會貨比三家，更別說普洱茶了。

我們的團隊沒有大成本的廣告，古樹茶沒有名貴的包裝，但是，我們的優勢在於只想讓實實在在的純古樹好茶，被更多的愛茶之人喜歡，在做到品質的前提下，也能保證最實惠的價格。

06

關於普洱茶，你需要知道這些問題

怎麼撬茶？

如何區分普洱茶好壞？

普洱茶要怎麼泡？

生普和熟普有什麼區別？

普洱茶有什麼功效作用？

怎麼區分古樹茶與台地茶？

……

關於普洱茶的常見問題，「普洱阿清團隊」獨家製作，精心編寫了一本《普洱茶入門手冊》，通過手冊可以使新手茶友了解很多關於普洱茶的知識，只要添加「阿清團隊品鑒助理」的微信，就能免費領取。

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