久服輕身不老，耐寒暑：挑選優質枸杞小妙招！

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《神農本草經》將枸杞列為上品，稱其「久服輕身不老，耐寒暑」。枸杞味甘性平，有滋補肝腎、益精明目的功效，常用於精血虧虛證，肝腎虧虛，眼目昏花。此外，枸杞尚有補血之功，治療血虛萎黃、失眠多夢，頭昏耳鳴，常與龍眼肉配伍，以養血安神，如杞圓膏。

枸杞葯食同源歷史悠久，因其有延緩衰老的功效，又名「卻老子」。日常養生保健經常會用到枸杞，「寧夏枸杞」當然是首選，然而，您真的會挑選枸杞嗎？

如果在你面前，有下面這三種枸杞，你會選哪種？

左1，個頭大，35元500克；中間，個頭大，顏色又鮮艷，38元500克；右1，個頭最小，顏色暗紅，68元500克。

這三個貨，都是在寧夏枸杞交易市場上採集的。它們的外包裝上都標註「寧夏枸杞王」。

我敢這麼說，大部分人會選擇左1或者中間的。

原因很簡單，便宜，賣相好。

事實上，左邊和中間的枸杞子，都是產於甘肅的；中間的那傢夥還是經過硫熏和糖水噴灑的。

右1，才是正宗的寧夏枸杞。

這正是寧夏枸杞，尤其是寧夏枸杞老品種的悲哀！

枸杞確實是按照顆粒大小來分等級的，但是事實上，寧夏枸杞的老樹種，很少能長出像50克130~180粒這麼大的規格的，優等貨一般都在50克280粒左右，關鍵是產量還不大，因此價格比較高；但是像種在寧夏的小尖椒這類新品種或產於甘肅、青海的枸杞，能長出像50克130粒這麼大的規格的比比皆是，產量又大，因此迅速佔領了原先寧夏老樹種枸杞的市場，尤其在南方的中藥房，基本上很難見到寧夏枸杞了。

在這個看臉的時代，寧夏枸杞老品種面臨著極大的挑戰。更有甚者，即使你跑到寧夏，很可能買到的也不是寧夏枸杞。在寧夏枸杞交易市場，多的是從甘肅、青海等地進來的冒充寧夏枸杞的貨呢。

從原產地來判斷品種的夢想，基本上破滅了，怎麼辦？

那就盡量挑好的吧。如果你去買枸杞，一定要掌握下面幾點，才可能買到好貨。

1.看形態

寧夏枸杞老品種個子一般都不大，呈紡錐錘形，色暗紅。部分有白尖，這個是非常典型的特徵。而寧夏產的新品種，以及青海、甘肅產的枸杞一般都較大，白尖少，多呈橢圓形。因為缺乏比較，判斷有難度，多比較幾回就有感覺了。但是50克130~180粒這麼大粒的，一般不可能是寧夏枸杞老品種。

2.看顏色

不管產於何地的枸杞，優質的枸杞顏色應該是暗紅色的，裸體顏色不均勻，但很自然。正常植物生長成熟的都是這個特點。只有人工染色的才能達到顏色均勻，而且顏色很鮮艷。

3.浮水試驗

優質的枸杞，至少80%應該浮於水。

4.濕度試驗

你用手握一把，放開，不應該出現「沙琪瑪」樣的凝結；反手，應該均勻散開。

5.水浸試驗

我們取一部分枸杞來完成本試驗。方法如下：取少量水浸泡枸杞，以不漫過枸杞為度，放2到3小時，優質枸杞，應該水呈橘黃色，無酸味，聞枸杞仍有其獨特香氣（右1）；劣質枸杞則水為無色，多伴酸味，聞枸杞無其獨特香氣。

本文轉載自「人衛中醫」微信公眾號