冬天是「進補」的大好時節，吃這些暖身食物，零下多少度也不怕

蘿蔔在我國民間有「小人蔘」之美稱，也有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。你可以炒著吃，燉著吃，反正怎麼吃都好吃。

零下幾十度的氣象裡正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。你可以燉著吃，可以搭配蘿蔔，冬天來上一鍋，是不是很滿足呢？

一 般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，冬天可以和各種粥品搭配，喝下去，暖暖的。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

冬天吃個熱熱的蕃薯，是最愜意的事情。蕃薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。實際上，蕃薯蒸著吃才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤製而生成的有害物質。

冬天是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠 增加消化酶分泌。你既可以生吃，又可以熬山楂湯或者用山楂來泡茶，都很方便。

在北方，冬天莫過於栗子最出名了，而它也是在冬天上市的。栗子有「千果之王」的美稱，還是益腎宜氣的「補藥」。像這道栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效，就適合在冬天吃。你還可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝，無論是熬湯還是和別的菜炒著吃，它都是不錯的選擇。