食膳養腸丨老人消化不良食療方法

人人都有老的那一天，年齡的增長會讓身體的機能越來越走下坡路。老人腸胃不好的不在少數，隨著腸胃蠕動功能的下降，消化液也會逐漸分泌減少，讓老年人的消化越來越差。

老人腸胃不好或者容易消化不良的，可以採取喝粥的「水養護」方法。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質，並順利地把它們帶出體外，很適合老人腸胃不適食用。

今日推薦黃芪扁豆黨參粥

原料：水發大米150克，水發扁豆 100克，黃笑、薑片各20克，黨參15克

做法：

①砂鍋中注入適量清水， 將清水燒開，倒入備好的薑片，放 入洗凈的黃芪、黨參。

②蓋上砂鍋 蓋，用中火煮約3分鐘，至藥材析 出有效成分。

③揭開砂鍋蓋，撈出 鍋中的材料及雜質，放入洗凈的扁 豆。

④倒入洗好的大米，快速攪拌 勻，至材料散開，大火燒開後用小 火煲煮約30分鐘，至米粒熟透。

⑤揭蓋，加鹽調味，轉中火續煮至米 粥入味。

⑥火後盛出煮好的粥， 裝入碗中即可。

適於脾胃虛弱引起的消化不良者。

在日常的生活中，應當囑咐老人常吃富含膳食纖維的食物，如白薯、青菜、白蘿蔔、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶等，以刺激腸道蠕動，加快糞便排出。

適度運動也有助於調節腸胃功能，預防消化道疾病。早晚散步半小時，促進胃腸道蠕動。

另外，做一次腹式呼吸，時間為15分鐘，隨著腹肌的起伏運動，胃和腸的活動量增大，消化功能也得到了增強。老人早晚起床前可以以兩手相疊揉腹，以肚臍為中心，揉按10分鐘左右，能促進胃腸道的消化和吸收功能。